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ハナゴト

山と海に囲まれた田舎で「パン」「お菓子」「野菜たっぷり料理」を楽しく作っています

クッキー

おからクッキー【チョコチップ】

今日のおやつは、おからクッキー。 生のおからをたっぷり混ぜ込んで焼き上げた外側はサクサク、中はしっとり食感のソフトクッキーです。 今回はチョコチップ入りのおからのチョコクッキーの作り方。 おからクッキーのレシピ ・おから 80g ・薄力粉 150…

うずまきクッキー

今日のおやつは、アイスボックスクッキー。 アイスボックスクッキーの生地をうずまきの形にして焼いた渦巻きクッキー。 簡単にできて見た目がカワイイのでお気に入りのおやつです。 ~うずまきクッキーのレシピ~ ・バター(無塩) 50g ・砂糖 35g ・…

抹茶サブレ

今日のおやつは、抹茶サブレ。 今朝は早朝の地震の揺れで目が覚め、大雨による避難準備勧告が鳴り響き、激しい雨音と雷の音。 とても二度寝する状況ではなかったので、朝っぱらからクッキーを焼きました。 ほろ苦いサクサクホロホロの抹茶のサブレです。 ~…

チューイーなアメリカンクッキー

今日のおやつは、アメリカンクッキー。 しっとり、ねっちり食感の甘いソフトチョコチップクッキーです。 溶かしバターを使ってぐるぐる混ぜるだけの簡単なクッキーです。 ~アメリカンクッキーのレシピ~ ・バター(無塩) 90g ・砂糖 100g ・塩 小さ…

塩ごまクッキー

今日のおやつは、塩ごまクッキー。 ゴマをたっぷり練りこんだ、ちょっぴり塩味のさくさく胡麻クッキーです。 ~塩ごまクッキーのレシピ~ ・バター(無塩)60g ・砂糖 60g ・塩 小さじ1/2 ・卵黄 1個分 ・薄力粉 120g ・ごま 40g(白、黒お…

ジャムクッキーと五月人形

今日のおやつは、ジャムクッキー。 宝石のようにキラキラした見た目も可愛いクッキー。 材料を混ぜて、手で丸めて、ジャムをのせて焼くだけの簡単なおやつです。 ~ジャムクッキーのレシピ~ ・薄力粉 100g ・アーモンドプードル 30g ・バター 60g…

きなこの厚焼きクッキー

今日のおやつは、きなこの厚焼きクッキー。 きなこをたっぷり練りこんだサクサクほろほろ食感の厚焼きクッキーです。 塩をちょこっと多めに入れて、きなこに合う味にしました。 ~きなこの厚焼きクッキーのレシピ~ ・きなこ 60g ・薄力粉 60g ・バター …

お花のクッキー

今日のおやつは、お花のクッキー。 去年、姪の誕生日にお花のクッキーをプレゼントしました。 それを姪がすごく気に入って、お友達の誕生日パーティーに持って行きたい!と言うので、小学生に合わせて甘めのお花クッキーを作りました。 クッキー生地に食べる…

レモンクッキー

今日のおやつは、レモンクッキー。 レモンの皮も果汁もたっぷり練りこんだ、甘酸っぱいクッキーです。 ~レモンクッキーのレシピ~ ・無塩バター 60g ・砂糖 60g ・塩 少々 ・卵黄 1個 ・薄力粉 120g ・レモンの皮 1/2個分(すりおろし) ※きれ…

チョコバナナクッキー

今日のおやつは、しっとり食感のチョコバナナクッキー。 学生時代から作っている大好きなソフトクッキーです。 バナナをたっぷり混ぜ込みます。 ~チョコバナナクッキーのレシピ~ ・バナナ 大きいバナナ2本 ・薄力粉 140g ・無塩バター 70g ・砂糖 …

ドーナツクッキー

今日のおやつは、ドーナツクッキー。 クッキー生地で作ったクッキーではなくて、ドーナツ生地で作るクッキーです。 揚げればチョコオールドファッション。焼けばドーナツクッキーの材料 ・バター 25g ・チョコレート 50g(板チョコ1枚) ・砂糖 50…

オールレーズン風クッキーとクッキーアイスサンド

今日のおやつは、オールレーズン風クッキー。 東ハトのオールレーズンが大好きなので、レーズンをたっぷりたっぷり混ぜたクッキーを作りました。 最近ハマって、週1くらいで作っているクッキーです。 全粒粉、卵、菜種油などをぐるぐる混ぜて、たっぷりのレ…

ガレット・ブルトンヌ(バター不使用)

私は「ラ・メール・プラール 」のガレットが大好きでした。 だけど、少しだけ私にはバターの風味が濃厚過ぎる。 なので、バターなしでガレット(厚焼きクッキー)を作ります。 見た目だけ「ガレット・ブルトンヌ」。 もちろん、バターの代わりに菜種油を使い…