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ハナゴト

山と海に囲まれた田舎で「パン」「お菓子」「野菜たっぷり料理」を楽しく作っています

ごろっとりんごマフィン

今日のおやつは、りんごマフィン。 このりんごマフィンは中にも外にも大きめに切った林檎がゴロゴロ。 林檎が主役のおやつです。 ヨーグルトを混ぜ込んでしっとり食感に。 朝ごはんにもなる、シナモン香るりんごのマフィンです。 りんごマフィンのレシピ (…

チョコとベリーのヨーグルトマフィン

今日のおやつは、チョコとベリーのヨーグルトマフィン。 ヨーグルトを加えたさっぱりした生地に、甘酸っぱいベリーと濃厚なチョコレートをたっぷり混ぜ込んで焼きました。 材料を順番に加えてぐるぐる混ぜて焼くだけの簡単な朝ごはんマフィンです。 ~チョコ…

チーズが入ったチョコレートケーキ

今日のおやつは、チーズが入ったチョコレートケーキ。 急に濃厚なおやつが食べたくなったので、家にあるもので作りました。 混ぜて焼くだけのマフィン型で焼く簡単なチョコレートケーキです。 ~チーズ入りのチョコレートケーキのレシピ~ (マフィン型3つ…

トマトとほうれん草のおかずマフィン

今日は、トマトとほうれん草のおかずマフィン。 刻んだほうれん草とスパイスをたっぷり混ぜ込んだ、チーズ味の甘くないマフィンです。 ~トマトとほうれん草のおかずマフィンのレシピ~ ・強力粉 70g ・薄力粉 50g ・粉チーズ 20g ・卵 2個 ・砂糖…

かぼちゃのマドレーヌとベリーベリーマフィン

今日のおやつは、かぼちゃのマドレーヌ。 かぼちゃとハチミツをたっぷり入れたマドレーヌを焼きました。 しっとりふわふわの甘いマドレーヌ。 蒸したカボチャを潰して生地にたっぷり混ぜ込みました。 半分の生地にはシナモンを入れています。 きれいなかぼち…

抹茶イングリッシュマフィンのラスク

今日のおやつは、抹茶イングリッシュマフィンのラスク。 つまみ食いしちゃいましたが、朝ごはん用に作ったラスクです。 ラスクが大好きなので、何でもラスクにしちゃいます。 まずは抹茶イングリッシュマフィンを焼きました。 上新粉をたっぷり入れて焼いた…

クランベリーとチョコのイングリッシュマフィン

今日は、クランベリーとチョコのイングリッシュマフィン。 大好きなクランベリーとチョコをたっぷりと混ぜ込んでいます。 梅酵母の中種を使用。 上新粉をたっぷり入れてふわふわにしています。 バターの代わりに菜種油を。 クランベリーは蒸してから、チョコ…

イングリッシュマフィン(自家製酵母で) 

イングリッシュマフィンを焼きました。 レーズン酵母の中種を30%使用。 上新粉をたっぷり入れています。 バターは不使用で代わりに菜種油を。 焼き色をつけないように、低温で焼いています。 型に入れて上に銅版と重いお皿を4枚ほど置いて焼きました。 …