今日のごはんは、鶏キムチの冷やし中華。

今日のおやつは、豆腐のシフォンケーキ。

今日のおやつは、抹茶サブレ。

今日のおやつは、砂糖とバターを使わずに作った人参と林檎のケーキ。

今日のおやつは、丸ごとオレンジゼリー。

今日のパンは、青じそとベーコンのオニオンパン。

今日のおやつは、市販のキャラメルで作る濃厚なキャラメルプリン。

今日のおやつは、アメリカンクッキー。 しっとり、ねっちり食感の甘いソフトチョコチップクッキーです。 溶かしバターを使ってぐるぐる混ぜるだけの簡単なクッキーです。 ～アメリカンクッキーのレシピ～ ・バター（無塩） ９０ｇ ・砂糖 １００ｇ ・塩 小さ…

今日のおやつは、ティラミスチーズケーキ。 ほんのりラム酒の香りがしてほろ苦い大人のチーズケーキです。 生地にマスカルポーネチーズも加えてティラミス風に。 ～ティラミスチーズケーキのレシピ～ （１５ｃｍ・１８ｃｍの丸型） ・クリームチーズ ２００…

今日の夕飯は、明太高菜チャーハン。 適当に材料を炒め、味付けは昆布茶だけ。 簡単に作ることが出来る明太子と高菜のピリ辛チャーハンです。 ～明太高菜チャーハンのレシピ（１人分）～ ・ごはん 茶碗１杯分くらい ・明太子 １/４腹（１/２本） ・高菜漬け …

今日のおやつは、砂糖・バター不使用のにんじんスコーンと豆腐クリーム。 にんじんをたっぷり練りこんだ、自然な甘さのスコーンです。 ジャムや生クリームの代わりに、絹ごし豆腐で作る豆腐クリームをのせて食べます。 ～にんじんスコーンのレシピ～ ・薄力…

今日のパンは自家製酵母で作るベーグル。 自家製酵母の酵母液をそのまま使うストレート法で作るベーグルです。 今日使う酵母はりんごの皮と芯で起こしました。 もちろん実は食べて、残ったりんごの皮と芯を煮沸消毒した瓶に詰め込んで、砂糖少々とひたひたの…

今日のおやつは、きなこの豆乳ババロア。 たっぷりのきなこと豆乳で作る、ふわふわとろとろの和風ババロアです。 ～きなこの豆乳ババロアのレシピ～ ・豆乳 ２５０cc ・きなこ 大さじ３ ・砂糖 大さじ５ ・生クリーム １００cc ・ゼラチン 大さじ１ ・水 大…

今日のパンは、もちもち白パン。 パン生地の中に白玉粉を混ぜて焼いたモチモチのパンです。 低温で焼いて白パンにしました。 ～もちもち白パンのレシピ～ ・強力粉 １８０ｇ ・薄力粉 ２０ｇ ・白玉粉 ２０ｇ ・砂糖 ２０ｇ ・塩 小さじ１/２ ・ドライイース…

今日の夕飯は、鮭と林檎のオーブン焼き。 材料を切って容器に入れ、オーブンで焼いただけの簡単な料理です。 りんごのシャキシャキした食感が鮭と野菜に良く合います。 ～鮭とりんごのオーブン焼きのレシピ～ ・鮭（鯛やスズキでも） ・りんご ・玉ねぎ ・塩…

今日のパンは、ショコラカンパーニュ。 カンパーニュは発酵かご（バヌトン）を使って焼くのですが、今回は家にあるザルを使って簡単に焼きます。 濃厚なチョコ味の甘いカンパーニュです。 ～ショコラカンパーニュのレシピ～ ・準強力粉 ２５０ｇ※ ・ココア …

今日のおやつは、蓮根のチョコレートケーキ。 最近、野菜を使ったお菓子を作るのにハマっています。 今日は蓮根を使ったおやつ。 バターを使用せずにレンコンでコクを出す、モチモチのチョコレートケーキです。 ～レンコンのチョコレートケーキのレシピ～ （…

もともと愛猫の日々を綴ろうと登録したこのブログ。 今年最後の記事くらいは猫だらけにします。 なので今日は、２０１５年に撮影した猫たちです。 近所の豆腐屋さんの子猫。 何度遊んでも、次の日にはこんな風に「あんたダレ？」という顔で見られます。 人懐…

萎れた紫陽花を捨てるのがもったいなくて、ちまちま千切って庭の水鉢に浮かべました。 まだまだ咲いているダリア。 素敵な色のミニバラ。 名前は忘れましたが、今、庭にたくさん咲いている花。 ローズマリー。 どんどん大きくなってきています。 紫陽花を浮…

花がら摘みをしました。 その花を庭の小さな水鉢に浮かべています。 黄色いダリアがすごい存在感。 カリフォルニアローズが次々と咲いています。 開きかけの日々草。 しばらく経つときれいに開き切りました。 何で深夜に映画を放送するのかなぁ。 ついつい見…

帰宅したとき、雨が降り続いていました。 夕方の庭を撮影。 ブルーベリー。 なかなか青くならない。 八朔・・・かな？ ミニトマト。 家庭菜園の本を読むと、一列全部の実が赤くならないと採ってはいけないらしく（詳しくは読んでいません）、毎日眺めながら…

このモンシロチョウは近づいても逃げませんでした。 カリフォルニアローズ。 ジューンベリー。 真っ赤な実がかわいい。 たぶん、ガーネットの仲間。 朝にしか咲かない、とても小さな花。 ハイビスカスの蕾。 今日には咲いているかも。 庭にヘビが出たので、…

先日から咲いてはいたのですが、帰宅する頃には花が閉じてしまい、見ることができませんでした。 やっと今日、咲いている所を見ることができました。 真っ赤なハイビスカスです。 このオレンジ色のスカシユリと真っ赤なハイビスカスのおかげで、庭がずいぶん…

スカシユリ（透百合）が咲きました。 あまりの嬉しさに、朝早くからパシャパシャ写真を撮りまくっていました。 百合と言えば良い香りがするものと思っていましたが、この百合には香りがありません。 ちょっと寂しいですが、この百合のおかげで庭が華やかにな…

近所の方に頂いた白百合が咲きました。 花自体がものすごく大きくて、倒れないか心配です。 紫陽花の色も出てきました。 小さいピーマン。 去年植えたカボス。 小さいのにたくさん実をつけています。 ダリアは今日も元気。 最近の庭は朝から蚊が多くてじっと…

バラだけを小さな水鉢に浮かべています。 何かちょっと目がチカチカする。 小さいレモンの実。 小さくてもレモンの形をしています。 夜中にふと目が覚めてテレビをつけたら「自虐の詩」という映画が放送されていました。 見るつもりはなかったのに、ついつい…

花の中で一番好きな紫陽花が咲き始めました。 もうすぐ長い長い梅雨の時期。 でもこの紫陽花は、その梅雨の時期が一番きれいに咲き誇ります。 だから少しだけ、本当に少しだけ、梅雨の時期が楽しみでもあります。 近所の方に頂いたユリ。 たくさんの蕾を付け…

花がら摘みをしたので、水鉢に浮かべています。 うん、きれい。 バラは華やかできれいだけど、こうしてみると他の花たちも負けず劣らずきれいだな。 蚊との戦いでかなり寝不足気味です。 耳元でブーンと音がするたびに、電気をつけてドタバタ走り回っていま…

今日の夕飯は「ナンピザ」。 ピザを作るより、こちらの「ナンピザ」を作ることの方が多いです。 ピザを作るためだけにナンを焼きます。 レーズン酵母の中種２０％。 準強力粉使用。 昨日の夜に生地を仕込みました。 // このナンピザは、「ドライキーマカレー…

今日は、いつも冷蔵庫に入れてある、常備菜の「昆布の佃煮」。 無くなるとすぐに作ります。 私が出汁をとるときは、「いりこ」が多いです。 なので、この佃煮を作る時は「刻み昆布」を使います。 出汁をとった後の昆布を使ってもおいしくできます。 // 昆布…