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ハナゴト

山と海に囲まれた田舎で「パン」「お菓子」「野菜たっぷり料理」を楽しく作っています

焼きカレーパスタ  夏野菜編

おひとり料理 レシピ 料理のレシピ

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今日の夕飯は、焼きカレーパスタ。

 

たくさんの夏野菜も一緒にのせて焼きました。

 

パスタを炒めるひと手間で美味しい焼きカレーパスタになります。

 

 

材料

・パスタ

・カレー粉

・塩こしょう

 

・カレー(残ったカレー、レトルトなど)

・卵

・チーズ

 

・お好みで野菜

 

 

まずはパスタを表示通りに茹で、オリーブ油をからめて置いておきます。

そのパスタを炒めていきます。

 

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バターやオリーブ油をフライパンに入れます。

そしてパスタを入れ、カレー粉で炒めます。

カレー粉の量はお好みで。

辛くしたい時は多めに、辛いのが苦手なときは少なめに。

私は小さじ1/4ほど入れて炒めています。

塩コショウもここで入れます。

 

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器にパスタを入れ、カレーをのせます。

真ん中をへこませて、卵を落とします。

そしてチーズをぱらぱら。

 

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最後に野菜をのせます。

火が通りにくい野菜は、トースターで軽く焼いてのせます。

 

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トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いたら完成。

 

 

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卵は半熟、とろとろ。

 

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熱々の焼きカレーパスタ、美味しかったです。

 

ごちそうさまでした。

 

 

 

今日は暑い・・暑すぎる。

 

外の気温は36度。

 

家の中は

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31度。

夕方、窓を全部開け、扇風機を回した状態の家の中がこの温度。

 

勘弁してください。