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ハナゴト

山と海に囲まれた田舎で「パン」「お菓子」「野菜たっぷり料理」を楽しく作っています

ちりめんじゃこと青のりのスコーンと梅仕事その4

おひとり料理 パン 梅仕事

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今日の朝ごはんは、ちりめんじゃこと青のりのスコーンで朝ごはんプレート。

 

たっぷりのちりめんじゃこと青のりを入れた、お食事スコーンです。

作り始めてから焼き上がるまでに30分もかからない簡単なスコーン。

 

f:id:hozumi3081:20150802200704j:plain全粒粉、塩、ちりめんじゃこ、青海苔などをザクザク混ぜて、まとめた後に適当に切って焼きます。

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外側ガリガリのちりめんじゃこと青のりのスコーン。

焼いたのは2つだけ。

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スコーンを半分に割って、卵とにんじんの自家製ピクルスを刻んだものをのせて

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いただきます。

スコーンは焼きたてなので、中が熱々。

外側がカリっと中はふんわり。

ひとくちかじると青のりの良い香りが口中に広がり、ちりめんじゃこのしょっぱさが甘い卵と人参によく合います。

そしてウィンナーと一緒に食べても美味しかったです。

 

ごちそうさまでした。

 

 

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昨日から干していた梅干し。

太陽の照りが強いので2日間干しました。

梅干しの表面全体が乾けば大丈夫です。

干し過ぎると干乾びた硬い梅干しになるので注意してください。

 

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白梅干し

f:id:hozumi3081:20150802200708j:plain赤紫蘇漬けの梅干し。

今は表面が乾いていますが、しばらく保存しておくと梅干しから水分が出てきて、しっとりとした梅干しになります。

f:id:hozumi3081:20150802200711j:plain瓶に入りきれなかった出来たて?の梅干しを白ごはんと一緒に食べました。

ほんのり温かい梅干し。

梅干しだけを食べても美味しい。

熱々の白ごはんにのっけて食べるとより美味しい!

 

ただ・・一昨年の梅干しと去年の梅干しがたくさん残っているので、この梅干しを食べることができるのは2年以上先のことかな・・・。