ラスクで朝食

今日の朝食は、手作りラスク。

ドライフルーツたっぷりのパンで作るラスクが大好きです。

温かいカフェオレと一緒に朝からガリガリと食べました。

まずはパン。

ドライフルーツをたっぷり入れたライ麦入りのパンを焼きました。

このパンを薄くカットして、予熱なしの１５０℃で１５分焼きます。

その間にバターと砂糖を湯せんで溶かしておきます。

バターと砂糖は同量。

焼けたパンを裏返したらバターシュガーをスプーンで塗り、今度は１６０℃で１５分～。

カリカリになるまで焼きます。

仕上げに塩をパラパラとかけます。

塩じゃなくても砂糖やシナモンなどお好みで。

ラスクの完成。

ガリガリ、サクサクで甘酸っぱいドライフルーツ入りのラスク。

保存容器に入れて、いつも冷蔵庫にあります。

そして小腹が空いたらつまみ食い。

この量だと２日で無くなります。

ごちそうさまでした。

寝る前によく読む本。

読み過ぎてボロボロ。

何度読み返してもワクワクしながら読んでいます。

この本がかなり重いので、寝ぼけて顔の上に落とすとえらいことになります。

おでこの上に落としたときは、腫れました。

痛いけど面白い本です。

今日はさすがに寒くなって長袖を出しました。

でも長袖だと暑い・・・結局お風呂上りはノースリーブ。