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ハナゴト

山と海に囲まれた田舎で「パン」「お菓子」「野菜たっぷり料理」を楽しく作っています

明太からあげ

f:id:hozumi3081:20151207201419j:plain今日の夕飯は、明太からあげ。

 

明太子ソースに鶏肉を漬け込んで揚げた、明太からあげ。

明太子がプチプチ、そしてピリリとするからあげです。

 

~明太からあげのレシピ~

・鶏もも肉     1枚

*明太子      1/2腹(1本)

*マヨネーズ    大さじ1

*しょうゆ     小さじ2

*酒        小さじ2

*にんにく     1かけ(すりおろし)

*しょうが     小さじ1(すりおろし)

*粉末だし(昆布) 小さじ1/2

*ごま油      小さじ1

 

・薄力粉      大さじ2

・片栗粉      大さじ2

 

f:id:hozumi3081:20151207201403j:plain鶏肉は一口大に切り、明太子は薄皮を取ります。

ビニール袋の中に、鶏肉と*を入れて良く揉み、冷蔵庫で30分以上漬け込みます。

f:id:hozumi3081:20151207201406j:plain30分以上経ったら、袋の中にそのまま薄力粉と片栗粉を入れてモミモミ。

f:id:hozumi3081:20151207201408j:plainあとは揚げるだけ。

2度揚げしてこんがり美味しそうな色が付けば完成。

 

f:id:hozumi3081:20151207201410j:plain今日の夕飯の出来上がり!

明太からあげはレモンやカボスなどを絞って食べます。

f:id:hozumi3081:20151207201416j:plain近くで見ると明太子のつぶつぶが見えます。

以前作っていた明太から揚げは、揚げた後に明太子ソースに絡めていたのですが、面倒になったので一緒に漬け込んで揚げるようになりました。

f:id:hozumi3081:20151207201422j:plainピリ辛味のからあげなので、すんごい白ごはんが進みます!

ごちそうさまでした。

 

 

昨日は生まれて初めての車検に行きました。

何故か緊張して、前日に何度も必要なものを確認しました。

当日に車を持っていったあとは、仲の良い担当さんが世間話を始めたのでなかなか帰ることが出来ずに、何杯もジュースやコーヒーを飲んでお腹チャプチャプ。

そして点検が終わり、車を取りに行くとまた担当さんの話が始まりました。抹茶ラテやお茶を飲み、お菓子を食べ・・・お腹パンパン。

でも帰り際にカレンダーとお菓子、袋いっぱいのうまかっちゃん、車用の空気清浄機を貰いました。

車検ってこんなに物をくれるのか・・・・それとも何かのキャンペーン中だったのか。

 

あまりの話の長さに少々疲れていましたが、食べ物をくれたのでご機嫌で帰りました。