チョコバナナクッキー

今日のおやつは、しっとり食感のチョコバナナクッキー。

学生時代から作っている大好きなソフトクッキーです。

バナナをたっぷり混ぜ込みます。

～チョコバナナクッキーのレシピ～

・バナナ　　　　大きいバナナ２本

・薄力粉　　　　１４０ｇ

・無塩バター　　７０ｇ

・砂糖　　　　　５０ｇ

・塩　　　　　　少々

・卵　　　　　　１個

・チョコレート　８０ｇ

①バナナをフォークなどで潰します。ビニール袋に入れて潰すとより簡単です。

②室温に戻したバターをクリーム状に練り、砂糖と塩を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。そして溶いた卵、潰したバナナの順に加えてさらに混ぜます。

③薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。最後にお好きなチョコ（チョコチップでも良いです）を大きめに刻んで加えて混ぜます。

④天板にオーブンシートを敷き、生地をスプーンなどですくって落とします。焼いているうちに広がるので、生地をポテっと落としたままで焼きます。形なんか気にしない。

１７０℃に予熱をしたオーブンで２５分焼きます。

チョコバナナクッキーの焼き上がり！

たっぷり２本のバナナを混ぜ込んでいるので、バナナの味が濃いクッキーです。そして食べ応えもある。

ねっとりもっちりしっとり。

ごちそうさまでした。

飲み会が続いて胃がボロボロ。

なので今日はゆっくり昼間まで寝ようと決めていたのですが、朝早くからチャイムの音と共に「おはよーございまーす！」という元気な声が。

「新しく出来たアパートの内覧会をしているのでぜひ見に来てください！」という元気いっぱいの不動産会社の方が朝から訪ねて来ました。

こっちはボサボサ頭でボケーっとした顔。片や向こうはキラキラ笑顔にパリッとしたスーツ姿。

つらい・・・色々な意味で辛い。

彼のテンションの高さにダメージを受けつつ、朝からクッキーを焼きました。