今日は大好きな大好きなロデブを焼きました。 レーズン酵母をストレートで。 加水は90%。 加水90%なんで、最初はべちょべちょ。 // ですが、30分~1時間ごとに何回かパンチを繰り返すと ぷるんっとした生地になってきます。 これは2次発酵の時。 …
真っ赤なバラ。 とてもきれいに咲いてくれました。 ガーベラ。 3つがぎゅうぎゅうに咲いています。 ナデシコ。 小さなかわいい花です。 柑橘類の花が次々と咲いています。 ものすごく良い香りがします。 この柑橘類の木々に、うじゃうじゃとアゲハ蝶が来て…
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