冷蔵庫に残った野菜で「きんぴら」

私が作る「きんぴら」は、材料が決まっていません。 土日に買い物に行くので金曜日はなるべく冷蔵庫の中をすっきりさせておきたい。 野菜室を覗いてからきんぴらになりそうなものは何でも使う!! れんこんにごぼう、しいたけ、人参の皮、大根の皮が今日の「きんぴら」の具。 さつまいもやじゃがいも、セロリやキノコ類な…