クリームチーズとクランベリーの雑穀バケット

このパンはクランベリー、くるみ、クリームチーズ、雑穀が入ったバケットを自家製酵母で焼きました。

グリーンレーズン酵母をストレートで。

クルミは、ロースト。

ドライクランベリーは蒸しています。

成形する時に、できるだけクリームチーズをのせる場所を、薄く伸ばします。

クリームチーズをくるんだら、クープを入れる方を必ず下にして、２次発酵。

クリームチーズが見えるようにクープを入れていきます。

クリームチーズとクランベリーって合うな～。

おいしかったです。

今度はライ麦パンで作ってみよう。

そして、今日のおやつは

久しぶりの回転焼き。

ひとつだけ貰いました。

今は、回転焼きを作るお店が減ったので、なかなか食べることができなくなりました。

つぶあん。

前は、ベーコン卵マヨネーズが大好きでした。

今もあるのかなぁ～。

そっちも食べたい。

久しぶりに食べた回転焼きは、本当においしかったです。

焼き立てなら、もっと美味しかったはず。

家で作れるなら、作ってみたい。