焼きカレーパスタ 夏野菜編

今日の夕飯は、焼きカレーパスタ。

たくさんの夏野菜も一緒にのせて焼きました。

パスタを炒めるひと手間で美味しい焼きカレーパスタになります。

材料

・パスタ

・カレー粉

・塩こしょう

・カレー（残ったカレー、レトルトなど）

・卵

・チーズ

・お好みで野菜

まずはパスタを表示通りに茹で、オリーブ油をからめて置いておきます。

そのパスタを炒めていきます。

バターやオリーブ油をフライパンに入れます。

そしてパスタを入れ、カレー粉で炒めます。

カレー粉の量はお好みで。

辛くしたい時は多めに、辛いのが苦手なときは少なめに。

私は小さじ１/４ほど入れて炒めています。

塩コショウもここで入れます。

器にパスタを入れ、カレーをのせます。

真ん中をへこませて、卵を落とします。

そしてチーズをぱらぱら。

最後に野菜をのせます。

火が通りにくい野菜は、トースターで軽く焼いてのせます。

トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いたら完成。

卵は半熟、とろとろ。

熱々の焼きカレーパスタ、美味しかったです。

ごちそうさまでした。

今日は暑い・・暑すぎる。

外の気温は３６度。

家の中は

３１度。

夕方、窓を全部開け、扇風機を回した状態の家の中がこの温度。

勘弁してください。