ドーナツクッキー

今日のおやつは、ドーナツクッキー。

クッキー生地で作ったクッキーではなくて、ドーナツ生地で作るクッキーです。

揚げればチョコオールドファッション。焼けばドーナツクッキーの材料

・バター　　　　　　　　２５ｇ

・チョコレート　　　　　５０ｇ（板チョコ１枚）

・砂糖　　　　　　　　　５０ｇ～８０ｇ

・卵　　　　　　　　　　１個

・薄力粉　　　　　　　　１９０ｇ

・ココア　　　　　　　　１０ｇ

・ベーキングパウダー　　６ｇ

①まずはバターとチョコレートを湯せんで溶かします。

溶けたら砂糖も入れて混ぜます。

溶けたら湯せんから外して粗熱が取れるまで冷ましておきます。

②ボールの中身の粗熱が取れたら、卵を入れてしっかり混ぜ、振った薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを入れてヘラなどでざっくり混ぜます。

ざっくりまぜたら、手でぎゅーとまとめてラップに包み、冷蔵庫で３０分くらい寝かせます。

③

寝かせた生地を伸ばして型抜き。

私はコップとペットボトルのふたで。

④

１８０℃で２０分焼けば、ドーナツクッキーの完成。

クッキーが冷めたら、チョコをタラ～リ。

ガリガリのクッキー。

本当はいつも通りにドーナツを作るつもりだったのですが、この生地を焼いたらどうなるのか・・・という好奇心がむくむくと湧き上がり、焼いちゃいました。

焼きドーナツを作ったことがないので、もしかしたら焼きドーナツのようになるのかなぁ、と想像していたら出来上がったのはガリガリの美味しいクッキー。

ごちそうさまでした。

ちなみにこの生地を普通に油で揚げると

こんな感じ。

チョコオールドファッションドーナツ。

揚げたては美味しくないので、完全に冷めてから食べます。

外はサクサク、中はホロホロ。

これは２個だけ揚げたので、明日の朝ごはんに。

何故に今日はドーナツを作ろうと思ったかというと、姉からのメールが原因です。

姪っ子がこの皿を欲しがっているからカードがあったらちょうだい、という内容のメールが届きました。

財布をまさぐると１枚だけありました。

確かに可愛いけど・・９月１日から２７日までの間に８枚も集めなきゃいけないなんて厳しいな・・。

で、この姉からのメールでドーナツが作りたくなったのです。

結局ほとんどがクッキーになりましたが。