抹茶まん

今日のおやつは、抹茶まんとカレーまん。

中華まんの中で一番好きなのがカレーまん。

今日はついでに抹茶まんも作りましたが、これがうまかった。

発酵させた抹茶生地であんこを包みます。

これは何度やっても難しい。

蒸し器の中で最終発酵させたら２０分ほど蒸します。

抹茶まんの完成。

綴じ目がちょっと微妙ですが、色はきれい。

ツヤツヤに蒸し上がりました。

どう見ても上の部分の生地が分厚い・・・。

でもこの抹茶生地が良い香りでふかふかでした。

今度は中身も抹茶餡にしてみよう。

カレーまんは大好きなのでよく作ります。

生地にはカレー粉を混ぜて黄色に。

残り物のカレーにみじん切りにした野菜を追加。

もうひとつのカレーまんにはチーズを入れました。

本当はピザまんにも挑戦したかったのですが、コンビニに行くといつもカレーまんばかりを注文してしまうので、いまだにピザまんを食べたことがありません。

なので一度食べて研究しなきゃ。

ごちそうさまでした。

今朝、天気予報のお姉さんが「今日は３日連続の夏日です！半袖で外出しても大丈夫です。」と言っていました。

そう・・・こちらは暑い、１０月下旬なのに。

暖かい、ではなくて暑い。

車の中ではもちろん冷房が必要。

昼間の気温は２８℃でした。

冬布団で寝ているのですが、あまりの暑さに朝起きると布団を蹴り飛ばしています。

そんな日に中華まんを蒸す私。