ジャムクッキーと五月人形
今日のおやつは、ジャムクッキー。
宝石のようにキラキラした見た目も可愛いクッキー。
材料を混ぜて、手で丸めて、ジャムをのせて焼くだけの簡単なおやつです。
~ジャムクッキーのレシピ~
・薄力粉 100g
・アーモンドプードル 30g
・バター 60g
・砂糖 30g
・塩 少々
・卵黄 1個分
・ジャム お好きなもので
①やわらかくしたバターをふんわりするまで混ぜ、砂糖、塩を加えて混ぜます。
②卵黄(なるべく室温に戻します)を入れて混ぜ、アーモンドプードルを加えて混ぜます。薄力粉を振るい入れてゴムベラなどでさっくり混ぜ、最後は手でまとめます。
③生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
④休ませた生地を一口大に丸め、真ん中を指で押してくぼみを作ります。そのくぼみにジャムをのせます。
170℃に予熱をしたオーブンで20分ほど焼きます。
ジャムクッキーのできあがり。
今日はイチゴジャムのみですが、色々な種類のジャムで作るともっと華やかに。
ジャムも一緒に焼くので、生地の部分はサクサク、ジャムはねっとり濃厚になっています。
ジャムのねっちり感が苦手な人は、生地を焼いた後にジャムをのせても美味しいです。
ごちそうさまでした。
いつものように祖母に呼び出しを食らいました。
私に拒否権などないので、祖母宅へ。
祖母の呼び出し理由は、父が生まれたときに購入した五月人形を見つけたので飾りたい、ということでした。
購入してから数回しか出していないそうなので、40年以上眠ったままだった五月人形。
私もどのような物か見てみたかったので、さっそく箱を開けて中身を取り出し始めたのですが・・・
飾りを包んであった昔の新聞や広告が面白い。
几帳面だった祖父が、飾りひとつひとつを丁寧に新聞紙に包んで保管してありました。
祖母と私は、五月人形そっちのけで新聞を読み漁り、「何コレー!」と笑い転げ・・・1日目の夜は終了しました。
ただ、2人で昔の新聞を読んだだけ。
そして2日目の夜に、ようやく完成しました。
五月人形の段飾り。
ひっくりするくらい綺麗でした。
ただ組み立てが本当に大変で大変で・・・説明書が残っていなかったので、勘で組み立てて、適当に飾りました。飾りが多すぎて、何がなにやら・・・。
祖母と私はこのイケメンに夢中。
「何だこのイケメンは!」「このキリリのとした目が素敵!」と2人でこの人形を前にギャーギャー騒いでいました。
端午の節句に父を驚かせた後に片付けようと話していたのですが、祖母は「このイケメンはお盆まで出しておく!」と言っていました。
しかし、先ほど祖母から電話が。
「あの人形、見るたびに表情が違うみたい・・・怖い。見るたびに動いているみたい・・・怖い。」
ゴールデンウィーク中に片付けましょ。