ベリーベリーチョコレートケーキ

今日のおやつは、ベリーベリーチョコレートケーキ。

たっぷりのチョコとベリーで焼き上げた、甘酸っぱくて濃厚なチョコレートケーキです。

～ベリーベリーチョコレートケーキのレシピ～

（１５ｃｍ丸型）

・チョコレート　　　　１５０ｇ（板チョコブラック約３枚分）

・バター　　　　　　　５０ｇ

・卵　　　　　　　　　２個

・砂糖　　　　　　　　４０ｇ

・薄力粉　　　　　　　２０ｇ

・ココア　　　　　　　１５ｇ

・冷凍ミックスベリー　８０ｇ

①チョコとバターを器に入れて湯せんで溶かします。

②卵を卵黄と卵白に分けて、卵黄を入れたボウルに砂糖の半分（適当で良いです）を加えトロッとするまで泡だて器で混ぜます。①の溶かしたチョコとバターを加えてさらに混ぜます。合わせて振るった薄力粉とココアを加えて混ぜます。

③卵白を入れたボウルに残りの砂糖を加えて、ツノが立つまでしっかりとしたメレンゲを作ります。

④②にメレンゲを３回に分けて加え、ゴムベラなどでさっくりと混ぜます。

⑤冷凍ミックスベリーを凍ったまま加え、さっくり混ぜます。

オーブンシートなどを敷いた型に生地を流しいれ、１７０℃に予熱をしたオーブンで約４０分ほど焼きます。

冷めたらお好みで粉砂糖を。

ベリーベリーチョコレートケーキのできあがり。

ごろっとベリーが入っています。

ベリーを一緒に焼き込むと、冷めてもベリーがねっとりトロトロでより濃厚に。

甘酸っぱさがたまりません。

ごちそうさまでした。

実家で見つけたこのノート。

私が高校生のころに書いたレシピノートです。

高校生のころはノンシュガー、ノンバターのお菓子に凝っていたらしく、殆どのレシピがヘルシーおやつばかりでした。

ただ・・「木綿豆腐・ココア・はちみつ・焼く」というような不思議なレシピ（ただの走り書き）もたくさん書いていて、どんな味か想像もつきません。

というか全く覚えていません。

たぶん当時のクラスメートや部活仲間が犠牲になっていたとは思いますが。

この高校生のときのレシピを少しずつ作ってみて、大丈夫そうなら「ノンシュガー・ノンバターのおかしシリーズ」を載せていきたいです。

眠かったのかな・・・字が汚すぎて読めない部分も多々ありますが。

いつまでたっても記事にならなかった時は・・・・どうぞお察しください。