にんじんパン

今日は、にんじんパン。

人参を皮ごとすりおろして生地に混ぜ込んだ、ふわふわのにんじんパンです。

～にんじんパンのレシピ～

（丸パンなら６～８個・パウンド型なら１本）

・強力粉　　　　　２００ｇ

・砂糖　　　　　　大さじ２

・塩　　　　　　　小さじ１/２

・ドライイースト　小さじ１

・すりおろし人参　８０ｇ

・牛乳　　　　　　８０ｇ

・バター　　　　　３０ｇ

①ボウルに強力粉、砂糖、塩、イースト、すりおろした人参、牛乳を入れて粉っぽさがなくなるまでこねます。バターを加えて生地がなめらかになるまでしっかりこねます。

乾燥に気をつけて１次発酵。生地が２倍以上に膨らむまで発酵させます。

②１次発酵が終わったら、生地を丸め直してラップなどを被せて１５分ほど休ませます。

※丸パンにする場合は６～８等分して丸め、休ませます。

③休ませた生地を伸ばし、３つ折りにしてしっかり閉じます。

シートを敷くかバターを塗った型に生地を詰め込み、軽く上から押さえてなじませます。

乾燥に気をつけて２次発酵。

※丸パンの場合は、休ませた生地を丸め直すだけで良いです。

２次発酵終了の目安は、型から生地が少し飛び出すくらい。

これくらい膨らんだら１９０℃に予熱をしたオーブンで２０分ほど焼きます。

※丸パンの場合はふんわり膨らんだら２次発酵終了。１９０℃で１５分ほど焼きます。

にんじんパンのできあがり。

パウンド型で焼くミニ食パンが最近のお気に入り。

１～２日で食べ切るにはちょうど良い大きさです。

ふわっふわです。

人参色がすごいですが、人参の味、香りはほとんどしません。

ですがいつものパンに人参の甘味も加わって、ほんのり甘いパンに。

そのまま何も付けずにムシャムシャ食べるのが１番です。

野菜をたっぷり挟んだサンドイッチにするのもおすすめ。

ごちそうさま。

週末に長い滑り台に遊びに行きました。

ものすごく楽しみにしていたのですが・・・楽しみにし過ぎて、興奮し過ぎて、急ぎ過ぎて、長い滑り台にたどり着く前の階段ですっ転んで手が泥まみれ。

そして気落ちしたまま滑り台へ。

「おしり痛い！焦げる！裂ける！」と思いながら１分ほどの熱い滑りを楽しみました。

私は小さい頃に滑り台の階段で転んで乳歯が欠けたことがあるそうです。

その頃の私は滑り台の階段をケンケンで上ることにハマっていたらしく、いつものように片足で上ってバランスを崩し、勢いよく転んで顔を強打。乳歯が少し欠けたそうです。

どうやら私は昔から滑り台との相性が悪かったらしい。