いとしの黒糖ゼリー

今日のおやつは、黒糖ゼリー。

私の大好きな黒糖ゼリー。愛です。

小学生の頃、コーヒーゼリーが好きで毎日自分で作って食べていました。

容器の中に直接インスタントコーヒーとゼラチンを入れ（砂糖なし）、ポットのお湯をジャーっと注いで冷蔵庫で冷やします。固まったら練乳をぶちゅーとかけて、容器を持ってモリモリ食べていました。毎日大量に食べていました。

そんなある日、ミニバスケットの練習中に胃の痛みで病院へ。

胃が荒れていました・・・・たぶんコーヒーゼリーの食べ過ぎで。

胃痛でもコーヒーゼリーを食べようとする小学生の私に母が作ってくれたのが、黒砂糖のゼリー。

見た目はコーヒーゼリー、中身は黒砂糖味。

そんないとしの黒糖ゼリー。

～黒糖ゼリーのレシピ～

・黒砂糖　　　１２０ｇ（なるべくさとうきび１００％のもの）

・水　　　　　４００ｃｃ

・ゼラチン　　１０ｇ

・水　　　　　大さじ４（ゼラチン用）　　　

①水（ゼラチン用）にゼラチンを加えてふやかします。

②鍋に黒砂糖と水を入れて火にかけ、黒砂糖を溶かします。

黒砂糖が溶けたら火を止め、①のふやかしたゼラチンを加えて溶かし、容器に注いで冷蔵庫で冷やします。

黒糖ゼリーのできあがり。簡単、簡単。

コーヒーゼリーも同じ容器で作るので、見た目じゃ区別がつきません。食べるまでわからん。

切って盛るとようかんみたいですが、もちもちしているのでわらびもちの食感に近いです。

そのまま食べても本当に美味しいのですが、私が一番好きな食べ方は

これ。絶対にコレ。

切った黒糖ゼリーの上に、バニラアイスクリームとたっぷりきなこ。

これが最強。

もちもち食感の黒糖ゼリーと冷たい濃厚バニラアイスクリーム、香ばしいきなこの組み合わせが本当に美味しい。

簡単な和風パフェです。

母が作ってくれていた黒糖ゼリーは、上のレシピの半分ほどの量の黒砂糖でしたが、私の好みに合わせてどんどん増やしました。濃厚な黒砂糖ゼリーです。

結局、黒砂糖ゼリーも食べ過ぎるわたし。

ごちそうさま。

網ほおずきは枝にくっつけて窓辺に飾っています。

nekofuwa.hatenablog.com

 大量に作った網ほおずきを使って色々作ってはいるのですが、減らない。まだいっぱいある。

中の実がないのは、窓の外に落っことしたから。

掃除中に蚊らしき虫を手でバッと払ったら、網ほおずきに当たって窓の外に落下。中の実が全部外れちゃいました。

でもこれはこれで可愛い。

が、軽くなったので少しの風でぐるんぐるんと回転をはじめます。