ハナゴト

今日の夕飯は、手作りのバンズでハンバーガーを作りました。 まずは、バンズ。 このバンズは、またもやコーヒーミルで雑穀を挽き、生地に混ぜ込んだ「雑穀バンズ」。 レーズン酵母の中種を使用。 // あれ～？大きさがバラバラで、ひとつも丸いものがない残念なバンズだ。 この残念なバンズを網の上で焼いていきます。 網は…