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ハナゴト

山と海に囲まれた田舎で「パン」「お菓子」「野菜たっぷり料理」を楽しく作っています

豆乳レアチーズプリン

f:id:hozumi3081:20160729192805j:plain今日のおやつは、豆乳レアチーズプリン。

 

最近私がどハマりしているおやつ。

混ぜて固めるだけの簡単で濃厚なチーズ味のプリンです。

 

~豆乳レアチーズプリンのレシピ~

・クリームチーズ  200g

・豆乳(無調整)  200cc

・砂糖       60g

・ゼラチン     8g 

※トロトロにしたいなら4gで

・水        大さじ4

・レモン汁     小さじ2

 

①水にゼラチンを加えてふやかします。

 

②やわらかくしたクリームチーズを混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜます。

f:id:hozumi3081:20160729192802j:plain豆乳とレモン汁を加えて混ぜます。

 

③ふやかしたゼラチン①を電子レンジで30秒ほど加熱して溶かします。それを②に加えて混ぜます。

 

④混ぜたプリン液を目の細かいザルなどで濾します。必ず濾します。

濾したプリン液を容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

 

f:id:hozumi3081:20160729192813j:plain豆乳レアチーズプリンのできあがり。

f:id:hozumi3081:20160729192807j:plain生クリームをのっけても美味しい。

f:id:hozumi3081:20160729192809j:plainもっちり食感。

私はプリンはかためが好きです。

トロトロが好きな場合はゼラチンを減らして固めてください。

f:id:hozumi3081:20160729192810j:plainすんごい濃厚。

豆乳の味はほとんどしませんが、苦手な方は牛乳で作っても美味しいです。

このレアチーズプリンが大好きで大好きで、夏は週1ペースで作っています。

材料さえ揃えば10分ほどで作れる簡単おやつです。

f:id:hozumi3081:20160729192811j:plain来週サンシャインプールに行くので、それまでにおなかを引っ込める予定なのはずが、食欲が止まらん。

それどころか食欲が増した。

 

そしておなかの肉はあきらめた。

 

ごちそうさま。

 

 

 

暑い・・・暑い・・・と唸りながら帰宅すると、駐車場に黒い物体が転がっていました。

f:id:hozumi3081:20160729192815j:plain例の黒猫。ご近所猫。

ほぼ毎日遊びに来ます。

ゴロリと転がって「おなかなでていいですよ」といつも誘惑してきます。

f:id:hozumi3081:20160729192814j:plainが、いつも撫でようとすると私の手をがっちり捕まえて、後ろ足で蹴りを繰り出します。

その後、必ず私が撫でた場所をせっせと毛づくろい。

 

その行動にいつも少しだけ傷つく私。