野菜ぐるぐるパン

今日は、野菜を生のままぐるぐる巻いて焼いた、野菜ぐるぐるパン。

私の手抜きパンのひとつです。

まずはセルクルを作ります。

型に油を塗ったり、洗ったりするのが面倒なので、家で消費する分はほとんどが手作りセルクルを使います。

とっても簡単です。

クッキングシートの上にアルミホイルをのせて、好きな幅にして、ぐるぐる巻いていくだけです。

こんな感じ。

あとは端っこを、ホッチキスで止めます。

これだけです。

つぎは生地作り。

お好きな食パン生地・バターロール生地のベンチタイムまで終わらせます。

楕円形に伸ばしたら、縦半分に切ります。

半分にした生地を、縦長に並べたら、マヨネーズなどを塗っていきます。

これは何でも良いですよ～、ケチャップでもマスタードでも。

甘いパンを作るときはカスタードを塗っています。

塩こしょうをしたら、縦半分にしたベーコンをのせます。

その上に好きな野菜をのせます。

今日は、ズッキーニ、スティックセニョール、自家製セミドライトマト。

それをくるくるくる・・・。

ただ巻いていくだけ。

巻き終わったら

さっき作った手作りセルクルの中に入れて、２次発酵。

ふっくらしたら２次発酵終了。

卵を塗って、コーンをのせます。

あとは焼くだけ。

焼けました。

焼けたら、そのままスポンと外れれば良いのですが、外れない時は必ずハサミでセルクルを切って外してくださいね。

中は野菜たっぷり。

ひとつで結構なボリュームです。

このぐるぐるパンの中身は野菜以外でもできます。

リンゴ、バナナ、チョコレート、しらす、ドライフルーツ・・・。

まぁ、とりあえず何でも巻いてみます。

このぐるぐるパン、焼き上がりの形はちょっと残念な感じなので、家で食べる用のパンです。

昨日、近所の人から、またまたズッキーニを貰いました。

緑と黄色のきれいなズッキーニ。

これ。

緑色の方を今日のパンに使いました。

飾っておきたいほどにきれいで大きなズッキーニ。

貰う時にカレーの具にすると美味しいよ、と教えてもらいました。

明日、このズッキーニの半分をカレーに入れてみよう。