ごまごまベーグル

今日の夕飯は昨日焼いた「ごまごまベーグル」。

梅酵母で焼いた、ゴマたっぷりのベーグルです。

成形し、２次発酵が終わったベーグルをケトリング（茹でる）します。

そのベーグルを、そのままゴマの中に入れます。

ごまがくっつくように、器ごと軽くゆすると・・

こんな感じでくっつきます。

あとは焼いていくだけ。

ごまごまベーグルが焼き上がりました。

焼いている間、ゴマの良い香りが家中に広がります。

このごまごまベーグルは、何もつけなくても美味しく食べることができます。

香ばしいゴマの風味と食感が絶妙です。

私の中で「ごまベーグル」は、生地にゴマを混ぜ込んだベーグル。

そして「ごまごまベーグル」は、たっぷりゴマをくっつけたベーグルです。

ごちそうさまでした。

お酒を飲めないくせに漬けた「梅酒」。

鑑賞用です。

マリモみたいなので、棚に飾って眺めてます。