パウンド型でうずまき食パン

今日のパンは、パウンド型で焼くうずまき食パン。

大きな食パン型も持ってはいるのですが、ひとり暮らしでこんなでかいパンどうすんだよ・・・という大きさの食パンが焼き上がるので、パウンド型でミニ食パンを焼く方が多いです。

それに食べるならパンより白ごはんの方が１００倍好きなので。

このパウンド型で焼くミニ食パンは、食べ切るのにちょうど良い大きさです。

～パウンド型の食パンのレシピ～

・強力粉　　　　　２００ｇ

・砂糖　　　　　　２０ｇ

・塩　　　　　　　小さじ１/２

・ドライイースト　小さじ１

・牛乳　　　　　　１４０cc

・バター　　　　　３０ｇ

＊抹茶　　　　　　６ｇ

＊牛乳　　　　　　小さじ２

①ボウルに強力粉、砂糖、塩、イースト、牛乳を入れてこね、粉っぽさがなくなったらバターを加えて生地がなめらかになるまでしっかりこねます。

②生地を２つに分けます。１５０ｇくらいの生地を切り分け、これに抹茶と牛乳を加えてこねます。生地に抹茶がなじむまでこねます。

こんな感じに２つの生地を作ります。

この生地を１次発酵。乾燥に気をつけて暖かい場所で２倍以上膨らむまで発酵させます。

③１次発酵が終わったら、丸めなおしてラップなどを被せて１５分くらい休ませます（ベンチタイム）。

④休ませた生地を伸ばし、抹茶が上になるように重ねます。

それをくるくる巻き、しっかり閉じます。

⑤オーブンシートを敷いたパウンド型に綴じ目を下にして生地を詰め込みます（パウンド型は１００均に売ってあるアルミのパウンド型でも大丈夫です）。

上から軽く生地を押さえて型になじませます。

乾燥に気をつけて２次発酵。

２次発酵完了の目安は型から生地が少し飛び出るくらい。

これくらいまで膨らんだら、１９０℃に予熱をしたオーブンで２０分くらい焼きます。

うずまき食パンの完成。

冷めてから切ると

こんな感じのうずまきに。

私がこのうずまきパンで毎回ラスクを作ります。

１５０℃のオーブンでバターと砂糖を塗ったうずまき食パンをカラっとするまで焼きます。

このミニ食パンで作るラスクが可愛くて好きです。

ラッピングしてプレゼントすると喜ばれます。

でも今回は誰かにあげる予定もないので、クッキーの空き缶に入れて、ひとりお店屋さんごっこ。

らっしゃい、らっしゃい。

１缶、１００万円です。

さくさく。

ごちそうさま。

先日、リレーの練習をしました。

甥と姪がもうすぐ運動会なので、リレーの練習をしたいと言ったのです。

父、姉、甥、姪、私でラップの芯をバトン代わりにしてリレーをしました（母と義兄さんは恥ずかしがって嫌がりました）。

一列に並んで「ハイッ！」「ハイッ！」「ハイッ！」と言いながら暑い中バトンパスの練習。

それを遠くから眺める母たち。

後日、父が肩を故障しました。