塩ごまクッキー

今日のおやつは、塩ごまクッキー。

ゴマをたっぷり練りこんだ、ちょっぴり塩味のさくさく胡麻クッキーです。

～塩ごまクッキーのレシピ～

・バター（無塩）６０ｇ

・砂糖　　　　　６０ｇ

・塩　　　　　　小さじ１/２

・卵黄　　　　　１個分

・薄力粉　　　　１２０ｇ

・ごま　　　　　４０ｇ（白、黒お好みで）

①やわらかくしたバターをボウルに入れて、クリーム状になるまで混ぜます。ここに砂糖と塩を加えて混ぜます。卵黄を加えてさらに混ぜます。

②振るった薄力粉とゴマを加えてゴムベラなどでさっくり混ぜた後、手でひとまとまりになるように混ぜます。

③まとまった生地をビニール袋に入れて、ビニールの上からめん棒などで厚さ５ｍｍくらいになるように伸ばします。ビニール袋に入れたまま冷蔵庫で３０分ほど冷やします。※生地はこのまま冷凍保存できるので、いつでも焼き立てを食べることが出来ます。

④冷やした生地を型で抜くか包丁で切ります。

オーブンシートを敷いた天板にのせ、１８０℃に予熱をしたオーブンで１５分ほど焼きます。焼けたら冷まします。

塩ごまクッキーのできあがり。

サクサク。

胡麻の香ばしさとほんのり塩味が美味しい。

サクサクと軽い食感で何個でも食べることができます。

私の冷凍庫には塩ごまクッキーの生地があるので、いつでも好きなときに焼き立てをボリボリ食べています。

ごちそうさまでした。

明日の甥と姪の運動会に向けて準備をしていました。

麦わら帽子、最強の日焼け止め、マッチョな体育の先生を観察するための双眼鏡、水筒、カメラ・・・・と準備していると、姉から電話が。

「何言ってんの。運動会は来週だよ。バカじゃないの？バッカじゃないの？」と言われ、電話で姉妹ケンカに。

とても人前では言えない言葉で罵り合い、威嚇し合い・・・何故か最後はバカ殿様の話で盛り上がってケンカは終了。

それがつい先ほど。

間違えました。運動会は来週ですよ。