豆乳きなこプリン

今日のおやつは、豆乳きなこプリン。

今の私は「大相撲」と「センバツ高校野球」のことで頭がいっぱいなので、あまり時間と手間の掛かるものは作りたくない（録画した取組・試合を観たい）。

なので今日は鍋で温めて、冷蔵庫で冷やし固めるだけの簡単な和風のおやつを作ります。

とろけるきなこプリンです。

豆乳きなこプリンのレシピ

・きなこ　　　　　２５ｇ

・豆乳（無調整）　３００ｃｃ

・砂糖　　　　　　大さじ２

・ゼラチン　　　　５ｇ

・水　　　　　　　大さじ２

・白玉団子、あんこ、きなこをお好みで

①水にゼラチンを入れてふやかします。

②鍋にきなこ、豆乳、砂糖を入れて火を付け、沸騰しないように気をつけながら温めます。

砂糖が溶けたら火を止め、水でふやかしたゼラチンを加えて混ぜます。最後に一度濾してから容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったらお好みで白玉団子、あんこ、きなこを振り掛ければ豆乳きなこプリンのできあがり。

きな粉プリンを入れる容器は、お家にある湯のみなんかに入れると和風の感じがより出ます。

やわらか

ぷるぷる

きな粉の香ばしい風味と豆乳のまろやかさがよく合います。

少しやわらかめに仕上げたとろける食感です。

黒蜜をたっぷりかけて食べてもうまい。

ごちそうさま。

サクランボの花が咲いた。

去年はサクランボの実を全て野鳥に食べられたので今年は頑張る。

ラナンキュラス。

庭にひと株植えるだけで華やかになる。

庭の隅にひっそりと咲く雪割草。

はち切れんばかりの石楠花の蕾。

日に日に大きくなっています。

巨大化していくローズマリー。

今はこのローズマリーの花ごと使ったクッキーとスコーン作りにハマっています。

ローズマリーの花は食べることかできるので、可愛いクッキーが焼き上がります。

ローズマリーの花が咲く時期だけに作ることが出来る、私の楽しみのひとつです。

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