昨日の夜に作った、チョコチップたっぷりの「チョコスティックパン」。 グリーンレーズン酵母の中種２０％。 準強力粉を使いました。 // あまり膨らませたくないために、１次発酵をせずに、混ぜたらすぐにベンチタイム。 ベンチタイムが終了したら、薄く伸ば…