厚切りレーズンパンの朝プレートとフルーツサンド

今日の朝ごはんは厚切りレーズンシナモン食パンの朝食プレート。

朝からモリモリ食べます。

昨日の夜に焼きあがった「レーズンシナモン食パン」。

レーズンは蒸し器で１０分ほど蒸して、生地に混ぜ込んでいます。

レーズンが生地の水分を吸うからです。

シナモンはたっぷり混ぜました。

焼きあがったら一晩おき、ほどよくしっとりしたパンを厚切りにします。

この厚切りにしたパンに切れ目を入れて、弱火でじっくり焼いていきます。

こんくらいの厚さです。

焼きたてのパンにバターをのせ、ウィンナーや焼き野菜を添えて朝食プレートの出来あがり。

ちょっと多かった・・。

このレーズンシナモン食パンが美味しかったので、朝のうちに「フルーツサンド」を作りました。

それを冷蔵庫に放り込んで、家を出ました。

このフルーツサンドが楽しみで、楽しみで・・・今日一日はフルーツサンドのために頑張れた。

夕飯は軽めにして、おやつのフルーツサンド。

家にある果物で作ったので、色がちょっとアレですけど・・。

クリームにはマスカルポーネを混ぜています。

これ、ものすごーく美味しかったです。

レーズンパンのフルーツサンド、最高でした。

フルーツサンドは美味しいなぁ。

今度はチョコ食パンを焼いてフルーツサンドを作ろう。

今日はＴＶで猫特集を２時間もやっていたので、ずーっと見ていました。

癒されたー。

それで思い出しましたが、そろそろ月に１度の岩合光昭さんの「世界ネコ歩き」が放送される頃かな。

調べて予約しとかないと。