今日の朝ごはんは厚切りレーズンシナモン食パンの朝食プレート。
朝からモリモリ食べます。
昨日の夜に焼きあがった「レーズンシナモン食パン」。
レーズンは蒸し器で１０分ほど蒸して、生地に混ぜ込んでいます。
レーズンが生地の水分を吸うからです。
シナモンはたっぷり混ぜました。
焼きあがったら一晩おき、ほどよくしっとりしたパンを厚切りにします。
この厚切りにしたパンに切れ目を入れて、弱火でじっくり焼いていきます。
こんくらいの厚さです。
焼きたてのパンにバターをのせ、ウィンナーや焼き野菜を添えて朝食プレートの出来あがり。
ちょっと多かった・・。
このレーズンシナモン食パンが美味しかったので、朝のうちに「フルーツサンド」を作りました。
それを冷蔵庫に放り込んで、家を出ました。
このフルーツサンドが楽しみで、楽しみで・・・今日一日はフルーツサンドのために頑張れた。
夕飯は軽めにして、おやつのフルーツサンド。
家にある果物で作ったので、色がちょっとアレですけど・・。
クリームにはマスカルポーネを混ぜています。
これ、ものすごーく美味しかったです。
レーズンパンのフルーツサンド、最高でした。
フルーツサンドは美味しいなぁ。
今度はチョコ食パンを焼いてフルーツサンドを作ろう。
今日はＴＶで猫特集を２時間もやっていたので、ずーっと見ていました。
癒されたー。
それで思い出しましたが、そろそろ月に１度の岩合光昭さんの「世界ネコ歩き」が放送される頃かな。
調べて予約しとかないと。