コッペパンでバター醤油風味のパニーニ

今日の朝ごはんは、パニーニ。

フライパンで焼いたコッペパンのパニーニです。

味付けはしょうゆで香ばしく。

まずはコッペパンを焼きました。

このコッペパンに切り込みを入れて

庭で採れた大葉、ベーコン、トマト、チーズをはさみます。

そのコッペパンをバターを入れて熱したフライパンで焼きます。

ぎゅーーっと上から押さえつけながら。

最後にしょうゆを回し入れて焼けば、コッペパンで作るバター醤油風味のパニーニが完成。

外はカリッカリ、中はトマトとチーズがとろ～り。

バター醤油の香ばしさがたまらない。

そして大葉を５枚入れているので、とても良い香りがしてきます。

美味しかったー。

でもこれだけでは足らなかったので、残りのコッペパンで「いちごジャムバターサンド」をつくりました。

コッペパンにたっぷりの苺ジャム、そしてスライスしたバター。

ぎゅっとつぶして食べます。

美味しい、いちごジャムとバターは間違いない組み合わせ。

コッペパンを軽めに配合しているので、おやつ感覚でぱくぱく食べることができました。

ごちそうさまでした。

甥っ子が通知表を見せに来ました。

自信があるようでニコニコしながら見せてくれましたが・・今の通知表の見方がいまいちわかりませんでした。

「よくできる」「できる」の２項目だけ。

私たちは５段階評価だったような・・・いや、ちっとも覚えていませんが。

ですが甥はどちらに〇が付いていたなどではなく

「〇がいっぱいあってすごいでしょ！」と笑顔で言いました。

可愛過ぎます。