オールレーズン風クッキーとクッキーアイスサンド
今日のおやつは、オールレーズン風クッキー。
東ハトのオールレーズンが大好きなので、レーズンをたっぷりたっぷり混ぜたクッキーを作りました。
最近ハマって、週1くらいで作っているクッキーです。
全粒粉、卵、菜種油などをぐるぐる混ぜて、たっぷりのレーズンとクランベリーを入れます。
バターは入っていません。
生地を天板にのせて伸ばし、焼くだけの簡単なクッキー。
焼けたら切ります。
オールレーズン風クッキーの出来上がり。
卵を混ぜているのでしっとりしたクッキーで美味しい。
どこをかじってもレーズンが出てきます。
そしてこのクッキーに
バニラアイスをサンドするのが大好き。
クッキー箱(作った色々なクッキーは空き箱に詰め込んでいます)の中にこのクッキーを見つけるとついついアイスクリームをはさんでしまいます。
このアイスにシナモンを混ぜても好きです。
ごちそうさまでした。
夏の甲子園が終わりました。
決勝戦、良い試合だったな。
夕ご飯を食べる手を止めて、真剣に見ていました。
甥っ子が幼稚園の年少くらいのときに一緒に野球をしたくて、よく「イチローさんごっこ」をしていました。
もしかしたら野球に興味を持って、甲子園を目指すかも・・などとその時は考えていました。
「イチローさんごっこ」とは甥っ子が投げる球を、私がイチローさんのマネをして打つ・・・という、それだけの遊びです。
甥っ子はきゃっきゃっと喜んでくれていましたが・・・強敵が現れました。
父です。
サッカー専門チャンネルを契約して視聴するくらいサッカー大好き人間です。
甥っ子は父とサッカーを始めるとすぐにのめり込んでいき、サッカースクールに入るまでに。
今ではキャッチボールしよう!と私が言っても、何故か最後にはサッカーをして遊んでいます。
甥っ子のシュートの速さが凄過ぎて、ほとんど逃げ回っていますが。