ハナゴト

山と海に囲まれた田舎で「パン」「お菓子」「野菜たっぷり料理」を楽しく作っています

スコーン風のチョコパイ

f:id:hozumi3081:20151008204708j:plain今日のおやつは、スコーン風のチョコパイ。

 

ただ見た目がスコーンというだけで、味はパイ。

でも簡単にできるので、よく作ります。

 

~スコーン風のチョコパイのレシピ~

 

・パイ生地(冷凍パイシート)    4枚

・チョコチップ           50g~

・卵

 

・打ち粉

 

f:id:hozumi3081:20151008204702j:plain①打ち粉をしたパイ生地を薄く伸ばし、溶いた卵を塗ってチョコチップをのせて、もう一枚の伸ばしたパイ生地を重ねます。

残りのパイ生地も同じようにして4枚を重ねます。

パイの間すべてに卵を塗り、チョコチップをはさんでいます。

 

②最後のパイ生地をのせたら、上に打ち粉をしてめん棒で伸ばして包丁で半分に切ります。

片方のパイ生地の上にまた卵を塗ってチョコチップをのせて、もうひとつの生地をのせます。

これをもう一回繰り返したら生地の完成。

生地に高さのある層を作ります。

f:id:hozumi3081:20151008204705j:plain③少しだけ伸ばした生地の端を包丁で切り落とし、好きな大きさに分割します。

上に艶出しの卵を塗って、200℃に予熱したオーブンで20分~(パイの上に美味しそうな焼き色が付くまで)焼きます。

f:id:hozumi3081:20151008204706j:plain見た目はスコーン、中身はチョコパイの出来上がり。

 

f:id:hozumi3081:20151008204710j:plainこのままラップに包んで冷凍できます。

解凍する時はアルミホイルに包んで、トースターで焼いています。

そうすると外はカリカリ、中はふんわり。

f:id:hozumi3081:20151008204712j:plainザクザクのスコーン風チョコパイ。

中身はチョコチップではなくて、レーズンやクランベリーなどのドライフルーツで作っても美味しいです。

f:id:hozumi3081:20151008204713j:plainごちそうさまでした。

 

 

最近新しくなった冷蔵庫。

今だにフレンチドアに慣れることができません。

夜中に目が覚めて水を飲もうと冷蔵庫まで行き、閉じている方のドアを必死に開けています。

寝ぼけているので「あはは・・・」とひとりで静かに照れ笑いをして、真ん中から開けて水を飲んでいます。

 

それにしても開けにくいな・・・。