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ハナゴト

山と海に囲まれた田舎で「パン」「お菓子」「野菜たっぷり料理」を楽しく作っています

鮭とりんごのオーブン焼き

f:id:hozumi3081:20160318201920j:plain今日の夕飯は、鮭と林檎のオーブン焼き。

 

材料を切って容器に入れ、オーブンで焼いただけの簡単な料理です。

りんごのシャキシャキした食感が鮭と野菜に良く合います。

 

~鮭とりんごのオーブン焼きのレシピ~

・鮭(鯛やスズキでも)

・りんご

・玉ねぎ

・塩コショウ

・バター

・めんつゆ(3倍濃縮)

・塩コショウ

・レモン

 

f:id:hozumi3081:20160318201908j:plain玉ねぎを薄切りにして容器に敷き詰めます。その上に鮭をのせます。

りんごは皮付きのまま1cmくらいのくし型切りにして、容器に入れます。

 

f:id:hozumi3081:20160318201912j:plain塩コショウを振り、バターを小さくしてのせ、めんつゆをひとまわし。

最後にレモンの輪切りをのせたら、200℃に予熱をしたオーブンで約15分ほど焼きます。

 

f:id:hozumi3081:20160318201915j:plain鮭とりんごのオーブン焼きのできあがり。

f:id:hozumi3081:20160318201921j:plainf:id:hozumi3081:20160318201928j:plain香ばしくカリカリに焼けた鮭の皮とシャキシャキの林檎。

私はこれで白ご飯を食べます。うまい。

濃い味がいいならめんつゆは多めで。

f:id:hozumi3081:20160318201929j:plain色々な旨味が染み出したスープにパスタをからめても美味しいです。

 

ごちそさまでした。

 

f:id:hozumi3081:20160318201944j:plain球根から育てたチューリップがもうすぐ咲きそうです。先っぽを見る限りでは、たぶん赤色のチューリップ。

f:id:hozumi3081:20160318201936j:plain今年のお正月に植えた葉牡丹。育つと菜の花のような花が咲きます。

f:id:hozumi3081:20160318201939j:plainさくらんぼの花は気が付く前に散っていました。くやしい・・。

f:id:hozumi3081:20160318201942j:plainバラも咲きました。真っ赤なバラ。

そのうち虫にやられます。

 

寒さのせいで控え目になっていた食欲が、最近の暖かさで恐ろしいほど復活しています。

今日は、ネギだけを買うつもりでスーパーに寄ったのですが、気が付くとどん兵衛の特盛りとカップヌードルBIGを両手に持っていました。

 

私の中でカップラーメンは月2回までと決めています。

すでに今月は早々に1カップヌードルを終えたので、今度食べることが出来るのは1個だけ。

2つを手に持ち、どちらにしようかと今日一番悩みました。

 

明日のお昼ごはんはどん兵衛の特盛りに決定です。

 

そしてネギを買い忘れました。