鮭とりんごのオーブン焼き

今日の夕飯は、鮭と林檎のオーブン焼き。

材料を切って容器に入れ、オーブンで焼いただけの簡単な料理です。

りんごのシャキシャキした食感が鮭と野菜に良く合います。

～鮭とりんごのオーブン焼きのレシピ～

・鮭（鯛やスズキでも）

・りんご

・玉ねぎ

・塩コショウ

・バター

・めんつゆ（３倍濃縮）

・塩コショウ

・レモン

①玉ねぎを薄切りにして容器に敷き詰めます。その上に鮭をのせます。

りんごは皮付きのまま１ｃｍくらいのくし型切りにして、容器に入れます。

②塩コショウを振り、バターを小さくしてのせ、めんつゆをひとまわし。

最後にレモンの輪切りをのせたら、２００℃に予熱をしたオーブンで約１５分ほど焼きます。

鮭とりんごのオーブン焼きのできあがり。

香ばしくカリカリに焼けた鮭の皮とシャキシャキの林檎。

私はこれで白ご飯を食べます。うまい。

濃い味がいいならめんつゆは多めで。

色々な旨味が染み出したスープにパスタをからめても美味しいです。

ごちそさまでした。

球根から育てたチューリップがもうすぐ咲きそうです。先っぽを見る限りでは、たぶん赤色のチューリップ。

今年のお正月に植えた葉牡丹。育つと菜の花のような花が咲きます。

さくらんぼの花は気が付く前に散っていました。くやしい・・。

バラも咲きました。真っ赤なバラ。

そのうち虫にやられます。

寒さのせいで控え目になっていた食欲が、最近の暖かさで恐ろしいほど復活しています。

今日は、ネギだけを買うつもりでスーパーに寄ったのですが、気が付くとどん兵衛の特盛りとカップヌードルＢＩＧを両手に持っていました。

私の中でカップラーメンは月２回までと決めています。

すでに今月は早々に１カップヌードルを終えたので、今度食べることが出来るのは１個だけ。

２つを手に持ち、どちらにしようかと今日一番悩みました。

明日のお昼ごはんはどん兵衛の特盛りに決定です。

そしてネギを買い忘れました。