今日の朝ごはんにゴマのクレセントロールを焼きました。 そら豆とジャガイモ、ゆで卵のサラダと蒸し野菜を添えて。 グリーンレーズン酵母をストレートで２０％。 準強力粉で仕込みました。 // 発酵時間が短いので、朝ごはん用に焼くことが多いパンです。 ク…