炙りチャーシュー丼

今日の夕飯は、炙りチャーシュー丼と野菜ラーメン。

じっくり漬け込んだ豚肉の塊をオーブンで焼いて、さらに炙って丼にしました。

３日間漬け込んだ豚肉の塊を、ホーロー容器ごとオーブンで焼きました。

冷めたら好きな大きさにカット。

焼き網で炙ります。

少し焦げ目が付くぐらい。

熱々ごはんの上に、炙ったチャーシューと味付き半熟卵をのせたら完成。

味付き半熟卵は、チャーシューのタレを沸騰させて冷ましたものに半熟ゆで卵を１日漬け込んだものです。

炙ったチャーシューは味が濃縮されて美味しい！

この香ばしさがたまりません。

味付き半熟卵と一緒に食べると最高です。

もう最後のほうは黙々と食べ尽くしました。

ごちそうさまでした。

姪っ子が家に遊びに来て、最初に目を付けたもの。

それは私の大事な大事なマリモ３兄弟。

「いいな～、いいな～」とすぐに「いいなぁ攻撃」が始まりました。

ちょっと上目遣いで行われるこの攻撃は、大抵の人はコロッといきます。

大抵の人とは、祖父、父、義兄さん。

だが私には効かん！

「やらねぇよー！べー！」などと言いつつ、大切なマリモたちを姪が絶対に届かない棚の一番上に置きました（今考えると最低な女だ・・）。

それを見ていたのが、ひ孫に会いに来ていた祖母。

私がものすごい叱られて、結局マリモを姪に渡すことになりました。

・・・・なぜだ。

でも帰り際に「来週の佐賀旅行でお土産を買ってきてあげるから」と祖母が耳元で囁いて去っていきました。

マリモ３兄弟との同棲期間はまさかの１週間。

あんな思い出やこんな思い出・・・が、あるはずもなく、水を替えた思い出のみ。

バイバイ。

マサル、リチャード、モリオ。