今日の夕飯は、炙りチャーシュー丼と野菜ラーメン。
じっくり漬け込んだ豚肉の塊をオーブンで焼いて、さらに炙って丼にしました。
３日間漬け込んだ豚肉の塊を、ホーロー容器ごとオーブンで焼きました。
冷めたら好きな大きさにカット。
焼き網で炙ります。
少し焦げ目が付くぐらい。
熱々ごはんの上に、炙ったチャーシューと味付き半熟卵をのせたら完成。
味付き半熟卵は、チャーシューのタレを沸騰させて冷ましたものに半熟ゆで卵を１日漬け込んだものです。
炙ったチャーシューは味が濃縮されて美味しい！
この香ばしさがたまりません。
味付き半熟卵と一緒に食べると最高です。
もう最後のほうは黙々と食べ尽くしました。
ごちそうさまでした。
姪っ子が家に遊びに来て、最初に目を付けたもの。
それは私の大事な大事なマリモ３兄弟。
「いいな～、いいな～」とすぐに「いいなぁ攻撃」が始まりました。
ちょっと上目遣いで行われるこの攻撃は、大抵の人はコロッといきます。
大抵の人とは、祖父、父、義兄さん。
だが私には効かん！
「やらねぇよー！べー！」などと言いつつ、大切なマリモたちを姪が絶対に届かない棚の一番上に置きました（今考えると最低な女だ・・）。
それを見ていたのが、ひ孫に会いに来ていた祖母。
私がものすごい叱られて、結局マリモを姪に渡すことになりました。
・・・・なぜだ。
でも帰り際に「来週の佐賀旅行でお土産を買ってきてあげるから」と祖母が耳元で囁いて去っていきました。
マリモ３兄弟との同棲期間はまさかの１週間。
あんな思い出やこんな思い出・・・が、あるはずもなく、水を替えた思い出のみ。
バイバイ。
マサル、リチャード、モリオ。