ハナゴト

山と海に囲まれた田舎で「パン」「お菓子」「野菜たっぷり料理」を楽しく作っています

明太子料理

明太クリームだれで食べる冷しゃぶつけ麺

今日のごはんは、明太クリームだれで食べる冷しゃぶつけ麺。 野菜たっぷりです。

明太クリームコロッケ

今日のごはんは、明太クリームコロッケ。

焦がしバター醤油の明太焼きおにぎり茶漬け

今日のごはんは、焦がしバター醤油の明太子入り焼きおにぎり茶漬け。

冷奴丼【明太子のせ】

今日のごはんは、冷奴丼。

さば明太

今日のごはんは、さば明太。

明太高菜チャーハン

今日の夕飯は、明太高菜チャーハン。 適当に材料を炒め、味付けは昆布茶だけ。 簡単に作ることが出来る明太子と高菜のピリ辛チャーハンです。 ~明太高菜チャーハンのレシピ(1人分)~ ・ごはん 茶碗1杯分くらい ・明太子 1/4腹(1/2本) ・高菜漬け …

明太ちくわの磯辺揚げ

今日の夕飯は、明太ちくわの磯辺揚げ。 ちくわの中に明太子をたっぷり詰め込んで揚げたちくわ天です。 私はこのちくわ天を作るといつも食べ過ぎるので、自分の中で1日1本だけ、と決めています。 ~明太ちくわの磯辺揚げのレシピ~ ・竹輪 約3本 ・明太子 …

明太餅チーズ揚げとジャムチーズ揚げ

今日のおやつは、明太餅チーズ揚げとジャムチーズ揚げ。 この簡単過ぎるおやつが大好きです。 しょっぱいおやつと甘いおやつ。どちらにもチーズを入れて揚げています。 どっちも作り方は簡単。 まずは明太餅チーズ揚げ。餃子の皮に焼き海苔、小さく切った餅…

明太からあげ

今日の夕飯は、明太からあげ。 明太子ソースに鶏肉を漬け込んで揚げた、明太からあげ。 明太子がプチプチ、そしてピリリとするからあげです。 ~明太からあげのレシピ~ ・鶏もも肉 1枚 *明太子 1/2腹(1本) *マヨネーズ 大さじ1 *しょうゆ 小さじ…

明太子ビビンバ

今日の夕飯は、明太子ビビンバ。 いつものビビンバに明太子を入れただけですが、この明太子ビビンバが大好きです。 まずは下準備。 牛肉を焼肉のタレに漬け込みます。どの焼肉のタレでもいいです。 今日の肉は焼肉用の肉を短冊状に切ったもの。 きゅうり、大…

明太子とさんまの炊き込みご飯

今日の夕飯は、明太子とさんまの炊き込みご飯。 以前作った明太子の炊き込みご飯の鶏肉をさんまにして、しょうがを加えて炊きました。 ~明太子とさんまの炊き込みご飯のレシピ~ ・米 1合 ・明太子 1/2腹(1本) ・さんま 1尾 ・しょうが 少々(無くて…

明太子鍋

今日の夕飯は、明太子鍋。 この鍋を食べるためだけに友人が家にやってきます。 私も鍋の中で3番目に好きなのが、この明太子鍋。 1位、2位は水炊きとすき焼き。 これは揺るがん。 ~明太子鍋のレシピ(1~2人分)~ *水 600cc *鶏がらスープの素 大…

明太子サラダスパゲッティ

今日の夕飯の1品は、明太子のサラダスパゲッティ。 このサラダが大好きで、ついつい山盛り食べてしまいます。 ピリッと辛いサラダスパゲッティです。 ~明太子サラダスパゲッティのレシピ~ ・スパゲティ 100g (パスタなら何でも合います) ・ごま油 …

おうちでお茶漬け定食

今日の夕飯は、お茶漬け定食。 最近ハマっているお茶漬け。 好きなものをちょっとずつ盛り付けてお茶漬けにしました。 今日のお茶漬けの具は、塩鮭、昆布の佃煮、梅干し、明太子、高菜漬け、福神漬け、鯛のゴマ漬け。 本当にちょびっとずつ。 なのでごはんも…

明太子と鶏の炊き込みご飯

今日の夕飯は、明太子と鶏肉の炊き込みご飯。 私は明太子の炊き込みご飯が大好きで大好きで・・・去年の冬はこればっかり食べて友人に止められました。 やっと涼しくなってきたので明太子炊き込みご飯の開始です!! 明太子と鶏の炊き込みご飯のレシピ ・米 …

骨付き鶏肉の明太子焼き

今日の夕飯は、骨付き鶏肉の明太子焼き。 骨付き鶏肉を明太子ソースに漬け込んで、オーブンで焼いた料理です。 骨付き肉大好き。 骨付き鶏肉、明太子、出汁、酒をジップロックに入れて冷蔵庫へ。 1晩漬け込みます。 漬け込んだ鶏肉と明太子ソース、野菜をホ…

バケットピザ

今日の夕飯は、バケットピザ。 バケットをどん!と縦に切り、ピザにしました。 まずはバケット。 グリーンレーズン酵母のストレートでバケットを焼きました。 バケットを縦に切り、具をのせます。 左がトマト、ナス、ピーマン、玉ねぎ、人参などをぐつぐつ煮…

豆腐明太子ソースのお好み焼き

今日の夕飯は、豆腐明太子ソースのお好み焼き。 たっぷりの明太子ソースをぶっかけたお好み焼きです。 明太子を好きなだけ入れて(今日は切子)、絹ごし豆腐(今日は80gの小さな豆腐)を水切りなどせずにそのまま加えます。 そしてマヨネーズ、レモン汁を…

海苔と明太子のだし巻き卵

今日は海苔と明太子のだし巻き卵。 たし巻き卵は熱々、中の明太子は少しひんやりトロトロ。 ごはんが進みます。 材料 ・卵 3個 ・凍ってカチカチの明太子 半腹(1本) ・出し汁 大さじ3 ・焼き海苔(青のりや青ネギ、大葉でも美味しい) まずは卵と出し汁…

明太子の天ぷら

今日の夕飯は「明太子の天ぷら」です。 私は明太子が大好きです、愛しています。 常に冷蔵庫か冷凍庫に明太子・いか明太子・いわし明太子が入っています。 明太子の天ぷらは、明太子料理の中で一番簡単で美味しいです。 材料 ・明太子 ・天ぷら粉 ・大葉 ・…

いわし明太子の作り方

明太子大好き人間の私は、もちろん「いわし明太子」が好きです。 「いわし明太子」はとっても簡単に手作りすることができます。 まずは、いわしを手開きして下さい。 そして尾の付け根の骨をポキっと指で折り、頭の方に引っ張っていくと簡単に骨を取り除くこ…