レーズン酵母の中種を３０％くらい。 消毒したスプーンで、ガッと取れた分の中種を入れるので、そこらへんは適当。 // 「プレーン」のベーグル 「紅茶葉入り生地のりんごとクリームチーズとたっぷりシナモン」のベーグル 「オニオンとベーコンとたっぷりブラ…

もみじの花です。 もうすぐ実（種）ができるんです。 この花にはミツバチがやってきます。 八重桜です。 今年は花付きが良くないようです。 サクランボの実。 去年は３つだけ生りました。 庭に花がたくさん咲く季節になってきました。 ついでに、虫と雑草と…

はてなスターを外しました。 お昼休みに、はてなスターを付けていただいた方のブログを見たい！！と思っていました。 ですが、スマホ（ネット観覧のみ使っています）で確認しようとすると、スターが小さすぎでなかなか押せないのです・・・。 違う所を押し間…

「山菜おこわ」と教えていただいた「ワラビと厚揚げの煮物」を作りました。 もち米は、朝のうちから水に浸けておきました。 で、蒸し器で蒸して完成。 // ワラビのあのもじゃもじゃは食べていいのかわからなかったので、切り落としました。 出来たのはできた…

昨日の「山菜」のお礼に、「レモンドーナツ」を作りました。 この「レモンドーナツ」、 生地にはレモン２個分のすりおろした皮とレモン２個分の果汁！！ ドーナツの上にかかっているアイシングにはレモン果汁１個分だけの水分で！！ トッピングには「レモン…

近所の方に「ワラビ」を頂きました。 山菜採りに行ってきたそうです。 ワラビ・・・・旅行先で「山菜おこわ」を食べたりするくらいで、自分で調理はしたことがないです。 山菜おこわも特に気にせず食べていたので、ワラビがどんな味なのかも思い出せない。 …

これ、チューリップなんです。 未明から朝にかけて大雨、強風、カミナリ。 花たちが心配でしたが、無事でした。 ただ、チューリップだけが開きすぎてました！ わぁ～花びらもげそう・・・。 このチューリップは駐車場にいつの間にか生えていました。 雨で曲…

ストレート法で、酵母液もいれて加水８０％です。 モルトシロップを入れ忘れ。 // 生地を仕込んでから、冷蔵庫に入れて２日以上経っていました・・・。 すぐに焼くはずでしたが、急に忙しくなったために忘れていました・・。 このグリーンレーズン酵母で仕込…

この「黒電話」、飾ったらおしゃれかなぁ・・・と思い、実家の倉庫から持ってきましたが、ずっと押入れに眠ったままでした。 ですが今は、遊びに来る姪っ子の「おままごと」の道具として大活躍中です。 もちろん、姪っ子は使い方は知りません。 あのダイヤル…

今日は、甥っ子×３と姪っ子がお泊りに来ています。 写真のものは、甥たちと買い物に行った時に購入したお風呂セット。 妖怪ウォッチのおみくじ入り入浴剤も先ほど試しましたが・・・ものすごい甘いマンゴーの香りがお風呂中に充満しました。 ４人分の入浴剤…

今日の夕飯は、「鯛の煮付け」です。 この、一緒に炊いている野菜は「お煮しめ」にする予定でしたが、面倒くさくなって鯛を煮ている鍋に放り込みました。 他にも、椎茸などの野菜も煮たのですが、見た目が悪くなっちゃったもので、一時退避。 鯛の煮つけは、…

ツツジが咲いて安心しました。 去年、適当に剪定していたつもりが、急に形にこだわり始めてしまい、本当に短く切りすぎてしまったんです。 こだわって満足したつもりが、ボコボコした形に。 いや～剪定って難しい！！ でも咲いてくれて本当に良かった・・・…

大好きなイラストレーターの一人である「西淑」さん。 ふんわりと柔らかい雰囲気の絵にいつも癒されます。 とくに、パンやスコーンなどの食べ物を描かれたものが大好きです。 本当においしそうな絵で、見ているとおなかが空いてくるんです。 上の写真のほか…

庭の桜は、まだまだ上の方に蕾がたくさんあります。 これから咲いてくれるのが楽しみです。 桜って雨も似合うんだな・・・。 チューリップは、この大雨のなか咲いていました。 このチューリップは白色でいいのかな？ それとも、上の方がピンク？紫？なので、…

今日は、サンドイッチで簡単に夕飯です。 微量イーストの食パン（角食）と自家製酵母 - 田舎暮らしおひとりさまの日々この食パンで「厚焼き玉子」と「ハム野菜」サンドです。 サンドイッチを作るときは「耳」付きです。 大好きなんですよ～、「耳」が。 お店…

今日を逃すと、このあとはず～っと雨が続くので、いつもより早く家を出て近所の桜を見に行きました。 近所のおじさんの畑にある「紅白の桜」です。 こちらに来た時に、生まれて初めて「紅白の桜」を見てとても感動しました。 近くにいたおじさんが「これ本当…