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ハナゴト

山と海に囲まれた田舎で「パン」「お菓子」「野菜たっぷり料理」を楽しく作っています

濃厚リッチなカマンベールチーズケーキのレシピ、そして手塚治虫のチョコを買う

今日のおやつは、カマンベールチーズケーキ。 いつものクリームチーズだけを使うチーズケーキとは違い、カマンベールチーズをたっぷり1個分加えた濃厚な、濃厚なチーズケーキです。 カマンベールチーズケーキのレシピ (15cm丸型) ・クリームチーズ 2…

肉なし中華丼

今日のごはんは、肉なし中華丼。 私は「ベジ中華丼」と言っています。 肉が入っていない野菜たっぷり具沢山の中華丼。 野菜だけでも本当に美味しくて、今お気に入りのごはん。 一身上の都合により、今日はヘルシー料理です。 肉なし中華丼のレシピ (私にと…

抹茶のチュイルのレシピと松本清張

今日のおやつは、抹茶のチュイル。 サクサク食感で形も可愛い。 卵白1個を使い、材料を混ぜて焼き上げるまで15分くらいでできる簡単なおやつです。 抹茶のチュイルのレシピ ・薄力粉 大さじ2 ・抹茶 小さじ1 ・砂糖 40g ・塩 少々 ・卵白 1個 ・溶…

ジャーマンポテトパン

今日のパンは、ジャーマンポテトパン。 パン生地の中にコロコロジャーマンポテトをたっぷり入れ、チーズをのせて焼き上げました。 ごはんとして食べても、おやつとして食べても美味しい、旨味たっぷりのジャーマンポテトパンです。 ジャーマンポテトパンのレ…

パンスコーン

今日のおやつは、パンスコーン。 スコーンみたいなサクサク感とパンのようなふんわり感。そんな「パンスコーン」は私の大好物。 甘いクリームと食べても良し、野菜をサンドしても良し、何でも良し。 ~パンスコーンのレシピ~ (6個分くらい) ・強力粉 1…

クルミとしらすのチーズおにぎり、そして装飾古墳館へ

今日のごはんは、くるみとしらすのチーズおにぎり。 2016年に1番作って、1番食べたおにぎりです。 今年はくるみ入りのおにぎりにハマって作りまくりました。 ~クルミとしらすのチーズおにぎりのレシピ~ ・ごはん 1合分 ・くるみ 30g ・しらす 5…

チョコとベリーのヨーグルトマフィン

今日のおやつは、チョコとベリーのヨーグルトマフィン。 ヨーグルトを加えたさっぱりした生地に、甘酸っぱいベリーと濃厚なチョコレートをたっぷり混ぜ込んで焼きました。 材料を順番に加えてぐるぐる混ぜて焼くだけの簡単な朝ごはんマフィンです。 ~チョコ…

うずまきクッキー

今日のおやつは、アイスボックスクッキー。 アイスボックスクッキーの生地をうずまきの形にして焼いた渦巻きクッキー。 簡単にできて見た目がカワイイのでお気に入りのおやつです。 ~うずまきクッキーのレシピ~ ・バター(無塩) 50g ・砂糖 35g ・…

米粉100%のパン

今日のパンは、米粉のみで作る、米粉100%ぱん。 最近どハマりしているのが、米粉パンと米粉おやつ。 色々な米粉パンを作っていますが、今日はシンプルな丸パン。 もっちりふわふわ食感です。 ~米粉100%パンのレシピ~ ・米粉 200g ・砂糖 大さ…

クレームダンジュ

今日のおやつは、クレームダンジュ。 私にとってクリスマスといえばミンスパイとクレームダンジュ。 クレームダンジュは冷たいおやつですが、私は冬に作ることが多いです。 雪のようにふわふわのチーズクリームの中に甘酸っぱいブルーベリーソースが隠れてい…

クリスマスリースパン

今日は、クリスマスリースパン作り。 毎年恒例、この季節がやってきた。 パン生地を使ってクリスマスリースを作ります。 nekofuwa.hatenablog.com 去年はこんな感じ。 そして今年も変わらずそんな感じ。 塩多めのパン生地を練って、練って、寝かせて、編む。…

濃厚とろけるチョコチーズケーキ

今日のおやつは、大好きなチョコチーズケーキ。 私が作るチョコチーズケーキは「これでもかっ!」というくらいチョコレートが入っています。 なので生チョコに近い食感のとろけるチーズケーキです。 こってり濃厚なチョコレートチーズケーキ。 ~チョコチー…

レモンのオランジェット

今日のおやつは、レモンのオランジェット。 甘酸っぱくてほろ苦い砂糖漬けのレモンを濃厚なチョコレートでコーティングしたレモンのオランジェット。 コーヒーや紅茶によく合います。 レモンのコンフィから本格的に作ろうとすると1週間以上かかってしまうの…

明太クリームコロッケ

今日のごはんは、明太クリームコロッケ。 ほんのり甘めに味付けしたバター風味のじゃがいもに、ピリ辛の明太マヨネーズを包んで揚げました。 意外と簡単に作ることができる明太クリームコロッケです。 ~明太クリームコロッケのレシピ~ (4個分) ・じゃが…

レモンパイ

今日のおやつは、レモンパイ。 冷凍パイシートを使って簡単にできるパイです。 甘酸っぱくて見た目も可愛い、ふわふわプルプルのレモンメレンゲパイ。 ~レモンパイのレシピ~ (約6個分) ・冷凍パイシート 2枚 ・レモンカード 100gくらい ・卵白 1…

とろけるレモンカード

今日は、レモンカード。 とろとろ、とろけます。 レモンマーマレードよりも作ることが多いレモンカード。 レモンマーマレードも大好きなのですが、如何せん作るのが大変。レモンの皮を剥いて刻んでいるうちに、手がヌルヌルになってヒリヒリしてくる。皮を茹…

味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け

今日は、味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け。 いつもは味噌漬けチーズのオリーブオイル漬けを作っていましたが、豆腐で作ってみても美味しくできました。 黒コショウをたっぷり効かせたピリリとした味噌漬け豆腐です。 ~味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬けの…

丸ごとりんごのパイ

今日のおやつは、丸ごとりんごのパイです。 りんごを丸々一個どーんと入れてじっくり焼いたアップルパイです。 冷凍パイシートを使って簡単に作ることが出来て、美味しくて、見た目も可愛いのでお気に入りのおやつですが・・・食べ難い。食べ難い!! ~丸ご…

まぐろのガーリックバターライス

今日のごはんは、まぐろのガーリックバターライス。 こってり濃厚なガーリックライスの上にまぐろステーキをのせました。 まぐろステーキには玉ねぎソースをたっぷりと。そしてにんにくはもっとたっぷりと。 ~まぐろのガーリックバターライスのレシピ~ (…

はじめての大相撲【九州場所】

行ってきました、大相撲九州場所。 相撲ってめちゃくちゃカッコイイ。 ~天神からバスで福岡国際センターへ~ バスは福岡国際センターの目の前で停まります。 どこで降りればいいのか・・・と悩まなくても、のぼり旗がずらーっと並んでいるのがバスの窓から…

皮ごとかぼちゃのドーナツ

今日のおやつは、皮ごとかぼちゃのドーナツ。 ベーキングパウダーで作るこの簡単なかぼちゃドーナツは、母がよく作っていました。 「太陽ドーナツ」と呼んでいる大好きなおやつです。 ~かぼちゃドーナツのレシピ~ ・かぼちゃ 200g ・強力粉 160g …

チーズが入ったチョコレートケーキ

今日のおやつは、チーズが入ったチョコレートケーキ。 急に濃厚なおやつが食べたくなったので、家にあるもので作りました。 混ぜて焼くだけのマフィン型で焼く簡単なチョコレートケーキです。 ~チーズ入りのチョコレートケーキのレシピ~ (マフィン型3つ…

皮ごとかぼちゃのシフォンケーキ

今日のおやつは、皮ごとかぼちゃのシフォンケーキ。 かぼちゃを皮ごと潰して生地に混ぜ込んだ、ふわふわモチモチのシフォンケーキです。 生地が膨らむギリギリの量のかぼちゃを入れているので、かぼちゃの食感を楽しむことできます。 ~皮ごとかぼちゃのシフ…

鮭と野菜のステーキ丼【バター醤油ソース】

今日のごはんは、鮭と野菜のステーキ丼。 秋野菜をたっぷり入れた和風のステーキ丼です。バター醤油ソースにレモンも加えて爽やかな味に。 フライパンひとつで作る、簡単ごはん。 ~鮭と野菜のステーキ丼のレシピ~ (1人分) ・鮭 1切れ ・塩コショウ 少…

砂糖・バター不使用 はちみつヨーグルトケーキ

今日のおやつは、砂糖・バター不使用のはちみつヨーグルトケーキ。 はちみつの濃厚な香りと甘味、ヨーグルトを入れた生地のモチモチ食感。 順番に混ぜていくだけの簡単なケーキです。 ~はちみつヨーグルトケーキのレシピ~ (15cm丸型・パウンド型) ・…

トマトベーグル

今日のパンは、トマトベーグル。 生地にトマトジュースとケチャップを練り込み、チーズとウィンナーを入れて焼きあげました。 赤いパン。トマトベーグルです。 ~トマトベーグルのレシピ~ ・強力粉 300g ・砂糖 大さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・ドライイー…

佐賀バルーンフェスタ 2016

佐賀バルーンフェスタ。今年は佐賀熱気球世界選手権。 バルーンの競技大会を見に行きました。 午前2時45分に起床し、午前3時15分に車で出発。 早い時間だからなのか、なぜか私も友人たちも妙にテンションが高いまま佐賀へ。 そして友人たちは出発して…

レモンケーキ【ガトー・オ・シトロン】

今日のおやつは、甘酸っぱいレモンケーキ。 ガトー・オ・シトロンです。 庭にでっかいレモンがたくさん生っているので、レモンのお菓子、料理、保存食を色々作っています。 今日はこの青レモンを皮ごと2個使ってケーキを作ります。 ~レモンケーキのレシピ…

皮ごとカボチャの焼餅

今日のおやつは、皮ごとカボチャの焼餅。 生地にかぼちゃを皮ごと練り込んで、あんこをたっぷり包んで焼きました。 素朴な甘味の焼餅です。 ~かぼちゃの焼餅のレシピ~ ・かぼちゃ 150g ・白玉粉 150g ・水 50cc~ ・あんこ 適量 ①かぼちゃは一…

丸ごとスイートポテト

今日のおやつは、丸ごとスイートポテト。 さつまいもを丸ごと皮ごと使ったスイートポテトです。 器も食べることが出来るので、最後の最後まで美味しいおやつ。 ~丸ごとスイートポテトのレシピ~ ・さつまいも 450g(中2本分くらい) ・バター 40g …

私のカメラバッグ

私が使ってるカメラバッグは、「MOUTH」のトート型カメラバッグ。 以前はカメラバッグは使っていませんでした。 カメラを持ち出す時は、車のヘッドレストにカメラ本体を引っ掛けて、レンズは助手席や後部座席、トランクにそのまま転がしていました。 なので…

鶏肉の生姜みそ漬け焼き

今日のごはんは、鶏肉の生姜みそ漬け焼き。 朝に鶏肉を袋に入れて漬け込み、夕方に焼くだけのお手軽なおかずです。 しょうがと味噌の良い香りでごはんがどんどんすすみます。 ~鶏肉の生姜みそ漬け焼きのレシピ~ ・鶏肉(もも肉・むね肉) 1枚 ・味噌 60…

豆乳で作る生チョコプリン

今日のおやつは、豆乳で作る濃厚な生チョコプリン。 板チョコと豆乳で簡単に作りました。 濃厚でとろとろ、スプーンですくって食べる生チョコです。 ~豆乳生チョコプリンのレシピ~ ・チョコレート 50g ・豆乳(無調整) 200cc(牛乳でも良いです)…

白いチーズケーキ

今日のおやつは、白いチーズケーキ。 ヨーグルトを混ぜたチーズ生地を、焦げ目が付かないように焼き上げました。 あっさりしっとりの白いチーズケーキです。 ~白いチーズケーキのレシピ~ (15cm丸型) ・クリームチーズ 200g ・水切りヨーグルト …

クランベリーと林檎のシナモンロール

今日のパンは、クランベリーとりんごのシナモンロール。 私の大好きなクランベリーを練りこんだ生地に、たっぷりのシナモンと林檎をくるくる巻いて焼きました。 ふわふわでシャキシャキ食感の甘酸っぱいシナモンロールです。 ~クランベリーと林檎のシナモン…

さんまと野菜のキムチ煮

今日のごはんは、秋刀魚のキムチ煮。 魚も肉もキムチで煮込むと旨味たっぷりで美味しくなるのですが、今の時期はさんまと野菜のキムチ煮がうまい。 ご飯がすすみまくりの簡単なおかずです。 ~さんまと野菜のキムチ煮のレシピ~ ・さんま 1~2尾 ・れんこ…

フラップジャック

今日のおやつは、フラップジャック。 フラップジャックは「ゴールデンシロップ」を使って作るお菓子ですが、手に入り難いので「メープルシロップ」を使って簡単に作りました(ゴールデンシロップとメープルシロップの味は全く違います)。 オートミールをた…

梨パイと大相撲チケット争奪戦

今日のおやつは、梨パイ。 太ももを蜂に刺されながら梨狩りをして収穫した、たくさんの梨。 そしてその梨たちがあまり美味しくないという悲劇。 そんな因縁の梨を冷凍パイシートを使って簡単なパイにしてやりました。 ~梨パイのレシピ~ ・梨 1個 ・砂糖 …

フォー風うどん

今日のごはんは、フォー風うどん。 ベトナムのフォーのような味付けにしたスープに細いうどんを入れました。 フォーの麺もライムも手に入らなかったので、簡単に出来る「フォー風」です。 スープまでガブガブ飲んじゃうくらい大好きなごはん。 ~フォー風う…

ごろっとカボチャのケーキ

今日のおやつは、ごろっとカボチャのケーキ。 砂糖と少しの醤油で煮たかぼちゃをゴロゴロ入れた、ホクホクのケーキです。 ~カボチャのケーキのレシピ~ (パウンド型1本分) (かぼちゃの甘煮) ・かぼちゃ 300g ・砂糖 大さじ2 ・しょうゆ 小さじ1/…

渋皮マロングラッセの作り方

今日のおやつは、渋皮付きのマロングラッセ。 栗しごと、はじめました。 マロングラッセ作りは、はっきり言って手間がかかります。 毎回作るときには「買ったほうが早いよね?」「本当に作る必要あるの?」と自問自答しながら栗の皮を黙々と剥いています。 …

シシリアンライス

今日のごはんは、シシリアンライス。 簡単に作れて野菜もいっぱい食べることが出来る、私の大好きなシシリアンライスです。 私がよく訪れる場所は「熊本県立装飾古墳館」と「吉野ヶ里遺跡」。 とくに吉野ヶ里遺跡には小さい頃から行きまくり。何度見学しても…

イヤリング作りにはまる

土曜日、祖母のために小さい網ほおずきを使って「ほおずきピアス」を作りました。 これがすべての始まりでした。 初めてアクセサリーを手作りしたのですが、作ってみると楽しくて楽しくて・・・。 というか、手芸屋さんに行くと色々材料があって、ついつい買…

いとしの黒糖ゼリー

今日のおやつは、黒糖ゼリー。 私の大好きな黒糖ゼリー。愛です。 小学生の頃、コーヒーゼリーが好きで毎日自分で作って食べていました。 容器の中に直接インスタントコーヒーとゼラチンを入れ(砂糖なし)、ポットのお湯をジャーっと注いで冷蔵庫で冷やしま…

コーヒー食パンとコーヒーバタークリームサンド

今日のパンは、コーヒー食パン。 コーヒー味のパンを焼いたら必ずコーヒーバタークリームを練ります。 コーヒー味のパンにコーヒー味のクリーム。これが最高。 ~コーヒー食パンのレシピ~ (パウンド型1本) ・強力粉 200g ・薄力粉 10g ・ドライイ…

焦がしバター醤油の明太焼きおにぎり茶漬け

今日のごはんは、焦がしバター醤油の明太子入り焼きおにぎり茶漬け。 大好きな、大好きな、この明太子焼きおにぎり茶漬け。 この明太子茶漬けが好き過ぎた私は、学生時代に夜食で毎日のように食べ、顔もおなかも真ん丸パンパンムチムチに膨らんだ・・・そん…

水切りヨーグルトプリン

今日のおやつは、水切りヨーグルトで作る豆乳ヨーグルトプリン。 レアチーズのような味でもちもちとした食感のプリンです。 ヨーグルトのさわやかさをそのまま固めました。 ~水切りヨーグルトプリンのレシピ~ ・水切りヨーグルト 200g (※プレーンヨー…

網ほおずきで作るサンキャッチャー

サンキャッチャー。 サンキャッチャー。 先日初めて知った、その言葉。 ~サンキャッチャーの作り方~ ・お好みのビーズ ・つぶし玉(カシメ玉) ・テグス(ナイロンなどの紐) ・ペンチ ※材料は100均で揃います。 サンキャッチャーはもんのすごく簡単に…

チョコバナナチーズケーキ

今日のおやつは、チョコバナナチーズケーキ。 生地にチョコとバナナを混ぜ込んだ、濃厚なチーズケーキ。 ねっとりとした食感がクセなります。 ~チョコバナナチーズケーキのレシピ~ (15cmの丸型) ・クリームチーズ 250g ・砂糖 100g ・サワー…

トマトフォカッチャ

今日のパンは、トマトフォカッチャ。 トマトジュースの水分だけでこねた、真っ赤なフォカッチャです。 ひとくち食べるとトマトの風味が広がります。 ~トマトフォカッチャのレシピ~ ・強力粉 180g ・薄力粉 20g ・塩 小さじ1/2 ・砂糖 小さじ1 ・…